Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure

Ingrediente

  • 1 pahar suc de portocale proaspat stors
  • 2 nectarine
  • 1 canuta de mure proaspete sau decongelate
  • 250 gr branza Mascarpone
  • 2 oua proaspete
  • 4 linguri zahar
  • 1 pachetel zahar vanilat
  • 30 ml coniac
  • 10 piscoturi Savoiardi
  • ciocolata amaruie
  • menta pentru decor

Mod de preparare

Spalam ouale in apa calduta cu putin sapun, le clatim in apa curata si le uscam cu un servetel.
Separam galbenusurile de albusuri.
Adaugam un varf de sare, zaharul si zaharul vanilat in albusuri.
Mixam albusurile pana obtinem o bezea pufoasa.
Mixam branza Mascarpone cu galbenusurile pana obtinem o crema omogena.

Adaugam coniacul in crema si mai mixam o data (coniacul in aceasta reteta are nu numai rolul de aromatizator, dar si de un bun dezinfectant, luand in cosideratie faptul ca vom folosi oua ne prelucrate termic).

Cu ajutorul unui tel in forma de para, incorporam albusurile batute in crema de branza cu miscari circulare de jos in sus, punem crema la frigider, pana vom pregati fructele. Taiem fructele.

Cu ajutorul unui cutit cu lama subtire, facem carceii din ciocolata pentru decor, care trebuie sa fie la temperatura camerei (veti reusi mai bine, daca ciocolata e chiar tinuta in prealabil intr-un loc cald, spre exemplu in bucatarie langa o sursa de caldura).

Asamblam desertul in pahare, incepem cu un strat de piscoturi Savoiardi inmuiati in suc de portocala, special pentru cei care nu prefera cafeaua din Tiramisu reţetă originală.
Continuam cu un strat de fructe taiate apoi un strat de crema, repetam sa aranjam in aceeasi ordine inca o data. Se serveste rece, dupa ce a stat in frigider circa 2 ore!

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Flan cu Lapte Condensat Indulcit

Flan cu Lapte Condensat Indulcit

Flan cu Lapte Condensat Indulcit
Placinte cu spanac si branza

Placinte cu spanac si branza

Placinte cu spanac si branza
Tagliatelle cu Pleurotus, Sparanghel si Pesto din Leurda

Tagliatelle cu Pleurotus, Sparanghel si Pesto din Leurda

Tagliatelle cu Pleurotus, Sparanghel si Pesto din Leurda
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu Spanac, Branza si Rosii Cherry
3
Aperitive

Tarta cu Spanac, Branza si Rosii Cherry

Tarta cu Spanac, Branza si Rosii Cherry
Prajitura Georgiana
4
Dulciuri

Prajitura Georgiana

Prajitura Georgiana
Parteneri
Salata cu piept de pui, ciuperci si maioneza
Bucataras.RO

Salata cu piept de pui, ciuperci si maioneza

Inspiratia a venit de aici.

Salata cu piept de pui, ciuperci si maioneza
Placinta cu mere
Culinar.RO

Placinta cu mere

Ne place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...

Placinta cu mere
Placinta cu branza proaspata de vaci
Gustos.RO

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci