Szaraberna

Complexitate
redusa
Szaraberna

Ingrediente

  • 5 oua
  • 700 gr zahar
  • 50 gr cacao
  • 250 gr unt sau rama (cub)

Mod de preparare

5 albusuri se bat spuma tare cu 350 gr zahar pudra. In tava asezam folie de aluminiu unsa cu unt sau ulei si cu o lingurita punem spuma cam de marimea unei nuci . (se poate pune si cu spritul de ornat ). Se pune la copt in cuptorul preincalzit, la foc mic.

Crema:

250 gr zahar cu foarte putina apa (cca 30 ml) se pune la fiert si se adauga la acesta 50 gr cacao. Asa fierbinte se adauga la el cele 5 galbenusuri frecate in prealabil spuma imediat ce se ia de pe foc. Se amesteca bine si se lasa la racit. Se freaca 250 gr unt spuma si se adauga la compozitia de mai sus dupa ce a racit si se amesteca bine pana se omogenizeaza.

Se unge partea interioara a bezelei si se lipesc tot cate doua, se da cu crema si pe exterior si se tavaleste prin nuca macinata. ( are un gust mai deosebit daca inainte de a macina nuca se prajeste).

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Budinca de dovlecei cu branza

Budinca de dovlecei cu branza

Budinca de dovlecei cu branza
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Cele mai apreciate rețete
Salata olteneasca - Csalamale
1
Romania

Salata olteneasca - Csalamale

Salata olteneasca - Csalamale
Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna
2
Romania

Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna

Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna
Savarine cu frisca
3
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Prajitura Schneider
4
Romania

Prajitura Schneider

Prajitura Schneider
Fursecuri cu Crema de Zahar Ars
5
Romania

Fursecuri cu Crema de Zahar Ars

Fursecuri cu Crema de Zahar Ars