Sos de Sampanie cu Rubarba si Capsuni

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa
Sos de Sampanie cu Rubarba si Capsuni

Ingrediente

  • 400 ml sampanie
  • 7 linguri de zahar (daca este sampania dulce se pune mai putin zahar)
  • 4 cozi de rubarba
  • 300 gr capsuni
  • 3-4 felii de lamaie si portocala
  • 9 linguri de zahar
  • angel food cake (link spre reteta la sfarsit)
  • frisca pentru decor

Mod de preparare

Rubarba si capsunile se spala, se curata si se taie bucati. Intr-un vas se puna circa 400 ml apa, cele 9 linguri de zahar, feliile de lamaie si portocala si se pune la fiert. Cand s-a format siropul se introduc fructele si se fierbe 3-4 minute. Se strecoara, se scot feliile de lamaie si portocala (se arunca) apoi si se pun intr-un vas separat si cu ajutorul unui mixer plonjor se transforma in pireu. Daca nu aveti mixer se poate folosi o sita si cu lingura se pasireaza.

Se pune apoi sampania in vas se adauga zaharul si se da la foc. Se tine pe flacara doar pana se topeste zaharul. Fructele pasirate se adauga in sampania calda. Sampania nu trebuie sa fiarba pentru ca prin fierbere isi pierde aciditatea si aroma.

Se pregateste cake-ul dupa reteta.

Pe farfurii se aseaza 2 feliute de cake se toarna sosul deasupra, se decoreaza cu frisca si se serveste .... pofta buna!

Link spre Angel food cake

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
3
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
4
Carte de bucate

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt

Zacusca de vinete cu legume tocate marunt este o reteta traditionala romaneasca, preparata din vinete coapte, ardei copti,...

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
Supa de Marar cu Galuste
5
Parteneri
Desert prajitura Regina Maria
Bucataras.RO

Desert prajitura Regina Maria

Aceasta prajitura era pe lista de asteptare de multa vreme, nu o facusem niciodata si de cate ori citeam despre ea, de...

Desert prajitura Regina Maria
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute