Blat
Albusurile se bat zdravan cu 10 linguri zahar, apoi se adauga pe rand galbenusurile. Se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt. La final, se adauga pe rand cele doua linguri de cacao si esenta de vanilie.
Se pune blatul la copt intr-o tava tapetata cu hartie de copt (eu l-am pus pe ventilatie la 180 grade). Eu am folosit tava de la cuptor, adica una mare.
Dupa ce s-a copt, se scoate blatul din cuptor si se lasa la racit. Cand e rece, se taie in doua jumatati (obtinand astfel un blat jos si un blat deasupra, atunci cand vom ansambla prajitura).
Crema
Se pun frisca si ciocolata la foc foarte mic, si se amesteca usor pana cand se topeste ciocolata. Se lasa la racit, apoi se pune in frigider pentru o racire mai accentuata. Cand compozitia este foarte foarte rece, se bate cu mixerul pana cand devinde o crema inchegata, foarte fina.
Asamblarea
Un strat al blatului se unge cu dulceata de visine, apoi se pune crema alba si feliile de la 2 banane. Peste acestea se pune celalalt strat de blat si se decoreaza dupa placere cu o glazura obtinuta din ciocolata neagra topita in cateva linguri de frisca. Puteti presara si cativa fulgi de migdale.
Eu am tapetat o tava adanca cu folie si acolo am asamblat totul, o sa vedeti la poze.
Este foarte cremoasa.
Rece!
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește
Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Galustele cu caise sunt un desert traditional de vara, facut din aluat de cartofi, umplut cu fructe coapte si tavalit in...
Galuste cu caise – desertul copilariei intr-o farfurie
Îmi place
Distribuie
Comentarii