Prajitura Victoria

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
ridicata
Prajitura Victoria

Ingrediente

  • Blat 1:
  • -8 oua
  • -8 linguri zahar
  • -4 linguri faina
  • -8 linguri nuca macinata
  • -1 lingura cocos
  • Blat 2:
  • - 6 albusuri
  • -10 linguri zahar
  • -150 g nuca taiata cu cutitul
  • -2 linguri faina
  • Crema:
  • -6 galbenusuri
  • -300 g zahar
  • -500 ml lapte(100 in crema de oua,400 in budinca)
  • -1 budinca vanilie
  • -1 pachet unt de 250 g(eu am pus margarina rama)
  • -1 plic de finesse aroma de vanilie
  • -frisca sau ce doriti voi, se poate si glazura de cicolata-ciocolata rasa

Mod de preparare

Blatul 1:
-batem albusurile de la cele 8 oua, apoi adaugam zaharul, galbenusurile, nuca macinata, cocosul, faina.
-punem ompozitia intr-o tava in care am pus hartie de copt
-bagam compozitia la copt in cuptorul preancalzit 30 min la 170 grade(sau depinde de cuptor). Verificam cu scobitoarea.
-blatul se raceste iar apoi se taie in doua

Blatul 2:
-se bat albusurile, adaugam zaharul, nuca taiata cu cutitul, si la sfarsit faina. Pregatim o tava cu hartie de copt, turnam compozitia si bagam la cuptor. Se coace 35 minute la foc mediu, pana bezeaua devine aurie si nu se lipeste de degete.

Crema:
-frecam cele 6 galbenusuri cu zaharul. Separat intr-o cratita punem 100 ml lapte si turman compozitia de oua. Amestecam pe foc cu lingura de lemn, repede sa nu se prinda. Tinem pe foc pana se ingroasa compozitia.Lasam deoparte si ne facem budinca, din 400 ml lapte si un plic de budinca de vanilie. Amestecam cele 2 compozitii la sfarsit,budinca cu compozitia de oua.

Dam la racit.

-untul trebuie sa ajunga la temperatura camerei
-frecam putin untul cu mixerul iar apoi lingura cu lingura adaugam din compozitia de oua cu budinca,punem si plicul de finesse,vanilie. Se face o crema, spumoasa, gustoasa, negretoasa.

Asamblare:
-blatul cu nuca, crema, blat bezea, crema, blat cu nuca, frisca, ciocolata rasa

Se poate servi si ca tort.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Budinca de dovlecei cu branza

Budinca de dovlecei cu branza

Budinca de dovlecei cu branza
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Cele mai apreciate rețete
Salata olteneasca - Csalamale
1
Romania

Salata olteneasca - Csalamale

Salata olteneasca - Csalamale
Prajitura Schneider
2
Romania

Prajitura Schneider

Prajitura Schneider
Savarine cu frisca
3
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Cremes A la Cluj
4
Romania

Cremes A la Cluj

Cremes A la Cluj
Prajitura cu foi si gem de prune
5
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune