Prajitura spumoasa cu nuci

Postat pe: 27-09-2010
(4)

Ingrediente

ALUAT:
750 g faina
170 g unt(margarina)
50-70 g zahar pudra
3 galbenusuri
25-30 g drojdie proaspata
un praf de sare
lapte cat cere(eu am folosit 150 ml)
UMPLUTURA:
170 g nuci macinate
170 g zahar, amestecat cu:
2 plicuri zahar vanilat
3 galbenusuri
4 linguri smantana groasa
PENTRU DEASUPRA:
6 albusuri
250 g zahar pudra vanilat
putina nuca macinata

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h:40min
Grasimea se freaca cu faina si se amesteca apoi cu zaharul,sarea,galbenusurile,cu drojdia crescuta in putin lapte caldut,indulcit cu 1 lingurita de zahar(maiaua) si cu atata lapte caldut,cat cere aluatul,pentru a obtine o coca potrivit de tare.
Se imparte aluatul in doua si se intind foi de aluat cat marimea tavii.
Cu una se captuseste o tava ,de marime mijlocie ,tapetata cu hartie de copt.
Se acopera cu umplutura care este pregatita in prealabil prin amestecarea ingredientelor,peste care se aseaza a doua foaie de aluat.
Se lasa la crescut,in loc cald,fara curenti de aer,acoperita cu un servet,cel putin o ora.
Dupa ce a crescut frumos,se intind albusurile bine batute cu zahar,peste care se presara putine nuci macinate.
Se da la cuptorul incalzit,la foc mic,pana cand spuma devine aurie si coca este coapta(eu am tinut-o la foc mic,1 ora 25 min)
Se scoate din cuptor,se lasa sa se racoreasca binisor si se portioneazat ,in tava, doar partea de albus,folosind un cutit umezit(ca sa nu se sfarme bezeaua),cat prajitura mai este calda inca.
Prajitura se va taia in felii, dupa racirea completa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Prajitura spumoasa cu nuci" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Storcator citrice

- 15 %
199.99 lei
169.99 lei

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

lucia_bp
•  25.11.2012 08:49:13

Annelle2, da-mi de veste...ai facut-o ?

annelle2
•  28.10.2012 16:45:49

deci...eu akm incerc prajitura..ureaza'mi 'succes!'

lucia_bp
•  08.12.2011 17:38:31

Astept impresiile tale, Me_00

me_00
•  25.02.2009 21:40:30

am salvat o in cartea de bucate.Sigur am s o fac in curand.Cred ca e delicioasa..Multumesc.

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Prajitura spumoasa cu nuci