O prăjitură de casă delicioasă, cu aluat fraged, un strat aromat de gem și o umplutură pufoasă cu nucă și albușuri bătute spumă. Această prăjitură cu nucă și gem este potrivită pentru mesele în familie, sărbători sau momentele în care îți dorești un desert simplu și gustos.
Mod de preparare Prajitura secuiasca Figaro
Preincalzesti cuptorul la 200 grade. Tapetezi o tava de 20x30 `cm cu hartie pentru copt.
Freci untul moale cu zaharul pudra, pana cand obtii o compozitie spumoasa si cremoasa. Adaugi cele 2 galbenusuri si omogenizezi. Incorporezi faina cu praful de copt pana cand ai un aluat omogen.
Intinzi aluatul in tava presand usor cu degetele, cat mai uniform posibil.
Umplutura:
Mixezi cele 4 galbenusuri impreuna cu zaharul si zaharul vanilat, pentru 5 minute. Adaugi nuca macinata si omogenizezi.
In alt bol mixezi ferm albusurile. Adaugi o treime in compozitia cu nuca si amesteci bine, apoi cele 2/3 ramase le incorporezi usor.
Umplutura va rramane aerata si pufoasa.
Peste aluat intinde un strat de gem de caise, subtire nu gros.
Toarna apoi umplutura cu nuca si niveleaza.
Introdu tava in cupt si coace pana cand prajitura e frumos rumenita - 25-30 minute. Verifica prajitura pentru ca depinde mult de cuptor.
Transfera prajitura cu tot cu hartie pe un gratar si portioneaza abia dupa ce se raceste.
Îmi place
Distribuie
Comentarii