Prajitura Motzaneasca (Katie Teszta)

Complexitate
redusa
Prajitura Motzaneasca (Katie Teszta)

Ingrediente

  • Blatul:
  • 500 gr faina
  • 150 g untura sau 200g margarina
  • 3 galbenusuri
  • 1 praf de copt
  • 150 gr zahar
  • smantana cat cuprinde ca sa obtineti un aluat moale
  • Crema:
  • 1 foaie sfaramata
  • 100 gr rom
  • 2 linguri cacao
  • 3 linguri zahar
  • 2 linguri apa
  • 200 gr unt
  • 200 gr zahar praf
  • gem de caise
  • Glazura:
  • 3 albusuri
  • 250 gr zahar
  • praf cacao
  • sau ciocolata rasa sau carnaciori de ciocolata

Mod de preparare

Din ingredientele de la blat se framanta un aluat moale care se imparte in trei, doua parti egale si una mai mare, fiecare se intinde de marimea unei tavi si se coc pe dosul ei. Inainte de a se introduce in cuptor se impung cu furculita.

Foaia cea mai mare precum si marginile de la foile celelalte (decupam ca sa se potriveasca in tava) se sfarama si se pun intr-un castron. Peste foaia sfaramata se toarna romul. Intre timp se fierb cele 2 linguri de cacao cu 3 linguri de zahar si 2 linguri de apa, iar cand este gata (se fierbe pana se topeste zaharul poate 2 minute) se toarna peste foaia sfaramata. Apoi se freaca untul spumos cu cele 200 gr zahar praf si se pune peste foaia sfaramata, se amesteca.

Apoi se pune in tava prima foaie, se unge din belsug cu gem de caise se pune crema. Peste a doua foaie se pune din nou gem de caise din belsug si se pune in tava peste crema dar atentie se pune cu partea unsa cu gem in jos, adica lipit de crema.

Apoi pe baia de aburi se bat cele trei albusuri (eu am pus 5) cu 25o gr zahar. Cand e gata se pune peste prajitura din tava si se lasa 24 de ore pana se taie. Deasupra se rade ciocolata sau se pune cacao, sau orice alta decoratie vreti.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Prajitura cu foi si gem de prune
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Intr-un vas, se pun untura moale, zaharul, oul si laptele. Se amesteca bine cu ajutorul unui mixer, apoi se adauga faina...

Prajitura cu foi si gem de prune
Savarine cu frisca
Dulciuri

Savarine cu frisca

Se separă galbenusurile de albusuri. Peste gălbenușuri se pune cu un praf de sare. Sarea va intensifica culoarea lor....

Savarine cu frisca
Prajitura Tosca
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca are o combinație de texturi ce te cuceresc atât vizual cât și ca gust. Blatul din albușuri cu mac și...

Prajitura Tosca
Cele mai apreciate rețete
Salata olteneasca - Csalamale
1
Romania

Salata olteneasca - Csalamale

Salata olteneasca - Csalamale
Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna
2
Romania

Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna

Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna
Prajitura Tosca
3
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Fursecuri cu Crema de Zahar Ars
4
Romania

Fursecuri cu Crema de Zahar Ars

Fursecuri cu Crema de Zahar Ars
Savarine cu frisca
5
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca