Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie

Portii
8
Timp pregatire
45 minute
Timp coacere
15 minute
Complexitate
redusa
Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie

Ingrediente

  • Blat:
  • 3 oua
  • un praf de sare
  • 20 g amidon sau 1/2 plic praf de budinca de lamaie
  • 7 linguri lapte praf degresat
  • 7 linguri lapte degresat
  • 3-4 linguri indulcitor Green Sugar sau adaugati dupa gust
  • 1/2 plic praf de copt
  • esenta de lamaie(daca ati pus praf de budinca de lamaie, puteti renunta la esenta)
  • Crema de vanilie:
  • 600 ml lapte degresat
  • 3 galbenusuri
  • 4 linguri amidon
  • 3-4 linguri indulcitor sau adaugati dupa gust
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • Sirop:
  • 100 ml apa
  • indulcitor
  • esenta de lamaie
  • In plus: zmeura

Mod de preparare

Blat:

Se separa albusurile de galbenusuri.

Se bat albusurile spuma cu praful de sare.

Galbenusurile se mixeaza separat cu indulcitorul, se adauga amidonul amestecat cu praful de copt, apoi se pune laptele si laptele praf degresat. La final se adauga esenta de lamaie si se omogenizeaza. Incorporam spuma de albusuri in compozitia de galbenusuri si amestecam usor cu o spatula. Tapetam o tava cu hartie de copt(tava mea are 22 cm) si turnam compozitia. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mic. O lasam aprox. 10-15 minute sau pana cand se rumeneste si trece testul cu scobitoarea. Lasam blatul la racit.

Crema de vanilie:

Intr-o craticioara amestecam galbenusurile cu indulcitorul, apoi adaugam amidonul. Turnam treptat laptele si dam oala pe foc mic. Amestecam in compozitie incontinuu cu un tel, pana cand aceasta se ingroasa. Cand este gata, se inchide focul si se adauga esenta de vanilie, apoi se amesteca. Se lasa la racit. Pentru a o raci mai repede puteti pune vasul cu crema in alt vas cu apa rece.

Asamblare:

Intr-un bol mic amestecam apa cu indulcitorul si esenta.

Punem pe un platou blatul racit complet, il insiropam, apoi adaugam crema de vanilie rece(eu am pus in jurul blatului si inelul tavii in care l-am copt). Zmeura o spalam (dupa ce spal zmeura, o pun pe un servetel pentru a se absoarbe apa), apoi o adaugam peste crema de vanilie.

Dam prajitura la frigider, apoi o servim.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Bomboane cu Visine din Visinata
2
Dulciuri

Bomboane cu Visine din Visinata

Bomboane cu Visine din Visinata
Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
3
Conserve, muraturi

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna
4
Conserve, muraturi

Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna

Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna
Chec cu Cacao Pufos
5
Dulciuri

Chec cu Cacao Pufos

Chec cu Cacao Pufos
Parteneri
Cartofi aurii
Bucataras.RO

Cartofi aurii

Este o reteta de cartofi cu maioneza la cuptor, inspirata de la Andreea-Caroline. Multumesc, Andreea, pentru aceasta reteta!...

Cartofi aurii
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura