Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie

Postat pe: 01-11-2016
(0)

Ingrediente

Blat:
3 oua
un praf de sare
20 g amidon sau 1/2 plic praf de budinca de lamaie
7 linguri lapte praf degresat
7 linguri lapte degresat
3-4 linguri indulcitor Green Sugar sau adaugati dupa gust
1/2 plic praf de copt
esenta de lamaie(daca ati pus praf de budinca de lamaie, puteti renunta la esenta)
Crema de vanilie:
600 ml lapte degresat
3 galbenusuri
4 linguri amidon
3-4 linguri indulcitor sau adaugati dupa gust
1 fiola esenta de vanilie
Sirop:
100 ml apa
indulcitor
esenta de lamaie
In plus: zmeura

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

45min
Timp gatire

GĂTIRE

15min
Numar portii

PORȚII

8 portii
Blat:

Se separa albusurile de galbenusuri.

Se bat albusurile spuma cu praful de sare.

Galbenusurile se mixeaza separat cu indulcitorul, se adauga amidonul amestecat cu praful de copt, apoi se pune laptele si laptele praf degresat. La final se adauga esenta de lamaie si se omogenizeaza. Incorporam spuma de albusuri in compozitia de galbenusuri si amestecam usor cu o spatula. Tapetam o tava cu hartie de copt(tava mea are 22 cm) si turnam compozitia. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mic. O lasam aprox. 10-15 minute sau pana cand se rumeneste si trece testul cu scobitoarea. Lasam blatul la racit.

Crema de vanilie:



Intr-o craticioara amestecam galbenusurile cu indulcitorul, apoi adaugam amidonul. Turnam treptat laptele si dam oala pe foc mic. Amestecam in compozitie incontinuu cu un tel, pana cand aceasta se ingroasa. Cand este gata, se inchide focul si se adauga esenta de vanilie, apoi se amesteca. Se lasa la racit. Pentru a o raci mai repede puteti pune vasul cu crema in alt vas cu apa rece.

Asamblare:

Intr-un bol mic amestecam apa cu indulcitorul si esenta.

Punem pe un platou blatul racit complet, il insiropam, apoi adaugam crema de vanilie rece(eu am pus in jurul blatului si inelul tavii in care l-am copt). Zmeura o spalam (dupa ce spal zmeura, o pun pe un servetel pentru a se absoarbe apa), apoi o adaugam peste crema de vanilie.

Dam prajitura la frigider, apoi o servim.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de ...