Blatul:
Ciocolata o rupem bucatele, o topim pe baie de aburi, apoi o lasam sa se racoreasca.
Galbenusurile le mixam spuma cu zaharul, adaugam laptele, esenta, ciocolata topita, praful de copt si faina.
Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, le incorporam cu o paleta in compozitia de mai sus, cu miscari lente.
Tapetam cu hartie de copt o tava de 22/26 cm, scurgem visinele de sirop, le asezam in tava.
Turnam usor compozitia de blat, o nivelam.
Il introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 15-20 de minute.
Cand este copt blatul, il scoatem, il lasam sa se raceasca, apoi il intoarcem cu visinele in sus.
Crema:
Mixam galbenusurile cu zaharul, adaugam amidonul si cateva linguri de lapte.
Amestecam bine, punem semintele de la pastaia de vanilie.
Restul de lapte il punem la fiert, cand da in clocot dam focul la mic, turnam amestecul cu amidon.
Fierbem crema, amestecand continuu, pana se ingroasa ca o budinca.
O tragem de pe foc cand este gata, o acoperim cu o folie si o lasam sa se raceasca.
Peste crema rece, punem mascarponele, mixam.
Crema obtinuta o punem peste blat, o nivelam bine.
Miezul de nuca il punem intr-o tigaie si il prajim putin.
Il tocam bucati potrivite, il presaram peste crema.
Dam prajitura la rece macar 2 ore, apoi servim.
Sa aveti pofta!
Sarmalutele asortate, gatite lent intr-un sos bogat de rosii, te imbie cu arome divine si gusturi care te duc cu gandul la...
Sarmalute asortatePrajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoaraPoate ca sunt unii dintre voi carora nu le place dovleacul placintar altfel decat copt in cuptor. Mie imi place in orice...
Tort cu crema de branza si dovleac placintarMere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese, un desert rapid si delicios, perfect pentru orice ocazie. Incearca reteta...
Mere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese
Comentarii