Prajitura cu sos de cirese

Portii
15
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
25 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu sos de cirese

Ingrediente

  • Blat:
  • 5 galbenusuri
  • 1 cana de zahar
  • 1 pachet de margarina sau unt
  • 2 cani rase de faina
  • un praf de copt
  • esenta
  • gem de caise
  • 1 cana de lapte
  • 300 g cirese fara samburi
  • Bezeaua:
  • 5albusuri
  • 1 cana de zahar
  • sucul de la 1/2 lamaie
  • un praf de sare
  • Sos de cirese:
  • O mana de cirese maruntite
  • 100 g zahar pudra
  • 50 ml vin rosu

Mod de preparare

Se freaca margarina sau untul ( la temperatura camerei) cu cana de zahar si cu galbenusurile pana devin spumoase, apoi se adauga si laptele, cate putin, esenta, praful de copt amestecat cu faina.
Se pune hartie de copt intr-o tava, se toarna aluatul de mai sus, se presara ciresele curatate de samburi si se da la copt cca. 20 min la foc potrivit.
Intre timp pregatim bezeaua, batand albusurile cu un praf de sare, pana se spumeaza, apoi se adauga zaharul turnat in ploaie, cate putin, si se amesteca pana se topeste zaharul. Este gata cand nu mai cade de pe tel. Se toarna si sucul de la lamaie.
Se maruntesc ciresele (la blender), apoi se amesteca cu zaharul pudra si vinul rosu si se pune la fiert la bain marie, pana ce se leaga.
Dupa 20 min, se scoate blatul din cuptor si se unge cu un strat subtire de gem si se mai da la cuptor inca 3 min, sa faca crusta, apoi se toarna bezeaua, se intinde pe toata suprafata prajiturii si se da din nou la cuptor, cam 5 min. pana ce bezeaua se rumeneste usor. Prajitura se taie calda cu un cutit cu lama udata in apa, in forma de romburi. Se servesc reci, decorate cu cate o lingurita sos de cirese.
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt
Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Savarine cu frisca
2
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Prajitura Tosca
3
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
4
Dulciuri

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
Prajitura cu alune si cafea
5
Dulciuri

Prajitura cu alune si cafea

Prajitura cu alune si cafea
Parteneri
Prajitura Rudy
Bucataras.RO

Prajitura Rudy

Cu ocazia botezului micutului Denis, am facut cateva prajituri. Una dintre ele se numeste Rudy si am gasit reteta la Mirela...

Prajitura Rudy
Poale-n brau (branzoaice)
Culinar.RO

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin
Gustos.RO

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Se curata, se spala se taie macroul in doua, inlaturand capul, coada si aripioarele.

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin