Prajitura cu Ness

Postat pe: 26-01-2011
(1)

Ingrediente

Blat:
140 g nuca macinata
140 g zahar pudra
6 oua
1 1/2 lingura faina
1 praf de copt
Crema:
300 g unt la temperatura camerei
200 g zahar pudra
2 galbenusuri
50 g nuca prajita si zdrobita
1- 1 1/2 lingura ness sau cafea foarte concentrata
Glazura:
100 g ciocolata tableta cu min 75 % cacao
6 g cacao
100 ml smantana pentru frisca cu min 30 % grasime
Pentru ornat:
nuca prajita si macinata

Mod de preparare

Blat:
Frecati galbenusurile cu zaharul pana devin spumoase si se albesc.
Inglobati nuca macinata, treptat albusurile batute spuma tare si la sfarsit faina cernuta impreuna cu praful de copt, amestecand usor, de jos in sus.
Turnati compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dati la cuptorul preancalzit, la foc potrivit, pana este coapta si trece testul cu scobitoarea.
Scoateti pe un gratar si lasati la racit.

Crema:
Frecati spuma untul cu zaharul pana devine cremos si zaharul este topit.
Adaugati pe rand galbenusurile, omogenizand bine de fiecare data, apoi, nuca si ness-ul. Omogenizati bine.
Intindeti crema peste blatul racit.
Daca blatul este suficient de inalt puteti sa-l taiati in doua pe orizontala si sa puneti crema intre foile de blat.

Glazura:
Intr-un bol tocati sau radeti fin ciocolata si amestecati-o cu cacao cernuta.
Separat, fierbeti smantana pentru frisca, turnati-o putin cate putin peste ciocolata, batand cu mixerul la viteza mica si pastrand-o la cald pana la epuizare.

Mixati pana ce este dizolvata toata ciocolata.
Lasati sa se raceasca si turnati peste crema sau peste blatul de deasupra daca ati pus crema intre blaturi.

Ornati presarand deasupra nuca prajita si macinata.

Serviti prajitura portionata in bucati potrivite.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Prajitura cu Ness" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Cristea Mariana
•  10.04.2017 10:19:09

super!!!!

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Prajitura cu Ness