Prajitura cu mouse de ciocolata si crema de portocale

Portii
8
Timp pregatire
40 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu mouse de ciocolata si crema de portocale

Ingrediente

  • Pt blat :
  • -3 oua
  • -2 linguri de apa
  • -1 lingurita apa trandafir (optional)
  • -3 linguri zahar
  • -30 ml ulei
  • -4 linguri faina
  • -1 lingura cacao
  • -1/2 lingurita scortisoara
  • -1 plic praf e copt
  • Pt mouse de ciocolata
  • -250 ml frisca
  • -200 gr ciocolata neagra
  • Pt crema de portocale
  • -100 ml frisca
  • -250 grame mascarpone
  • -100 ml suc de portocale
  • -2 linguri dulceata de portocale
  • -3 linguri de zahar (optional)
  • Pt glazura :
  • -50 gr unt
  • -2 linguri frisca
  • -100 gr ciocolata

Mod de preparare

Blatul :
Am folosit o tava de 30 X20 cm pe care am pus hartie de copt.
Ouale le-am batut impreuna cu zaharul , apa de trandafir , scortisoara pana cand s-a intarit putin si nu s-a mai simtit zaharul
Adaugam lingurile de apa si faina amestecata in prealabil cu praful de copt si cacao .
Omogenizam bine si turnam compozitia in tava .
Coacem in cuptorul preincalzit la 170- 180 grade pentru 20 minute (pentru siguranta faceti testul cu scobitoarea)
Scoatem blatul din cuptor si il lasam la racit .
Pentru mouseul de ciocolata incalzim frisca lichida pe foc mic , iar cand e calda adaugam ciocolata rupta bucati si putina sare . Amestecam rapid avand grija sa nu fiarba pana cand e topita toata ciocolata .
Lasam la racit , trebuie sa se raceasca bine .
Pentru crema de portocale stoarcem suc proaspat si il strecuram .
Batem mascarponele impreuna cu frisca si cu zaharul pana se intareste bine de tot si adaugam sucul de portocale ,amestecand continu . Punem si dulceata de portocale pentru o aroma mai intensa .
Dam crema la frigider.
Daca s-a racit frisca cu ciocolata o batem tare astfel incat sa fie pufoasa dar legata .
Asamblam prajitura :
Peste blat punem jumate din mouse de ciocolata si nivelam , apoi punem crema de portocale toata , nivelam si peste vine din nou mouse de ciocolata .
Punem la frigider dupa ce am nivelat bine si facem glazura .
Pe foc mic punem la incalzit 2 linguri de frisca impreuna cu 50 gr unt nesarat si cu 100 gr ciocolata si amestecam pana cand se topeste ciocolata.
Lasam sa se racoreasca putin si turnam peste prajitura . Intindem glazura cu o spatula sau cu lama unui cutit si punem prajitura la frigider pana se intareste bine (12 ore )
Decorati dupa cum doriti si serviti ..

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob umplut

Drob umplut

Drob umplut
Ciorba de stevie cu omleta

Ciorba de stevie cu omleta

Ciorba de stevie cu omleta
Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu nuca si crema de budinca
1
Dulciuri

Prajitura cu nuca si crema de budinca

Prajitura cu nuca si crema de budinca
Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac
2
Dulciuri

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac
Hajos teszta (Haiose)
3
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Pulpa de miel la cuptor
4
Prajitura Tosca
5
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Parteneri
Pizza cu carne de porc si ciolan
Bucataras.RO

Pizza cu carne de porc si ciolan

Pizza cu carne de porc si ciolan
Drob de miel, reteta video
Culinar.RO

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Pizza bread
Gustos.RO

Pizza bread

Pizza bread