Prajitura cu mere si crema de Budinca

Complexitate
redusa
Prajitura cu mere si crema de Budinca

Ingrediente

  • Blat :
  • 7 oua
  • 7 linguri de zahar
  • 7 linguri faina
  • 1 praf de copt
  • 1,5 kg mere
  • stafide
  • esenta de rom
  • 100 gr zahar
  • Crema :
  • 500 ml lapte
  • 1 budinca
  • 6 linguri zahar
  • 2 oua
  • 125 gr rama

Mod de preparare

Se curata merele si se tau in 4 . Se pune intr-o cratita 100 gr zahar , o sticluta esenta de rom si se pun merele peste si se da la foc pana se inmoaie merele. Daca lasa multa zeama se arunca un pic de pe ele.

Tava se unge bine cu rama si se aseaza in el merele calite, peste care presaram din abundenta stafide. Din cele 7 oua se face un piscot. Galbenusul se freaca cu 7 ling.zahar spuma , albusul se bate bine ,se amesteca apoi usor se pune 7 linguri de faina si praful de copt stins cu lamaie si astfel piscotul obtinut il rasturnam peste merele din tava si dam tava la cuptor .

Cand piscotul este copt se scaote din cuptor si se rastoarna pe o tava continutul tavii , ramanand merele deasupra si piscotul dedesubt si se lasa sa raceasca bine .

Intre timp preparam crema ce va veni deasupra merelor .

Se pune intr-o craticioara praful de budinca, 3 linguri de zahar, si 500 ml lapte si il punem la fiert pana se ingroase. Albusurile de la cele 2 oua se bat spuma tare cu celelalte 3 linguri de zahar . Galbenusurile se adauga la budinca fierbinte ,la fel si albusul batut avand grija sa amestecam usor.

Se lasa la racit si apoi se adauga rama care a fost frecat spuma si se omogenizeaza bine si appoi crema se toarna peste blatul cu mere.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
2
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Dulceata de agrise
4
Placinte cu carne
5
Aperitive

Placinte cu carne

Placinte cu carne
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie