Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Prajitura cu Lamaie

Prajitura cu Lamaie

Name: Prajitura cu Lamaie
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru crusta:; 250 g faina de grau alba; 120 g zahar nerafinat pudra; 225 g unt nesarat (82%) topit; Pentru umplutura:; 4 oua ecologice; 180 g zahar nerafinat; 1 lingurita praf de copt; 40 g faina de grau alba; 150 ml suc de lamaie prospat stors; 1 lingura extract de vanilie; un praf mic de nucsoara proaspat rasa

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru crusta:
250 g faina de grau alba
120 g zahar nerafinat pudra
225 g unt nesarat (82%) topit
Pentru umplutura:
4 oua ecologice
180 g zahar nerafinat
1 lingurita praf de copt
40 g faina de grau alba
150 ml suc de lamaie prospat stors
1 lingura extract de vanilie
un praf mic de nucsoara proaspat rasa

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 170 c (gaz 3).
Intr-un bol amestecati cu telul faina si zaharul pudra. Incorporati apoi untul topit. Ungeti o tava (cu diametrul de 18 x 18 sau 24 x 14 cm) cu putin ulei de sambure de struguri. Transferati aluatul format in tava, nivelati uniform si compactati. Coaceti 15 minute apoi scoateti si mutati temperatura la 180 c (gaz 4).

Intr-un bol mic amestecati faina, praful de copt si zaharul. Intr-un alt bol mai mare bateti ouale cu mixerul 2 minute. Incorporati in oua faina si zaharul cu mixerul apoi puneti extractul de vanilie si sucul de lamaie. Amestecati din nou apoi turnati peste crusta din tava.

Coaceti 30-35 de minute apoi lasati sa se raceasca complet inainte de a portiona. Serviti simplu sau cerneti putin zahar pudra deasupra.