Prajitura Cu Crema Caramel

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 6 albusuri
  • 200 grame zahar
  • 2 linguri de faina
  • 1 praf de copt
  • 200grame ciocolata alba
  • Crema:
  • 6 galbenusuri
  • 12 linguri zahar
  • 1 pachet de unt cu 80%grasime
  • 2 linguri de apa
  • 200 grame nuca prajita si macinata

Mod de preparare

Se bat albusurile cu zaharul spuma tare se aduga faina cu praful de copt si nucile. Se tapeteaza o tava cu unt si faina se da la cuptorul deja incins si se coace cam 20-25 de minute. Se scoate tava din cuptor si se presara cu cicolata alba razuita pe blatul fierbinte. Se lasa la racit.

In acest timp se prepara crema:
se freaca galbenusurile cu 5 linguri de zahar. Zaharul ramas se pune intr-un vas si se arde pana devine maro-auriu si in acest moment fara a ridica vasul de foc si se adauga untul taiat bucatele si apa. Se fierbe totul la foc mic cateva minute. Se trage vasul deoparte si repede se toarna compozitia de galbenusuri si nuca, se bate bine se da din nou pe focul mic si se tine pana se ingroasa la fel cu o budinca. Se ia vasul de pe foc, se lasa la racit si se intinde pe blat. Deasupra se poate rade ciocolata alba sau de care va place.
Se taie calduta cu cutit inmuiat in apa fierbinte si bine sters. Este un partener excelent pentru o ceasca de cafea. Daca vi se pare prea dulce puteti sa mai scoateti din zahar. Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran
Placinte cu branza

Placinte cu branza

Placinte cu branza
Macrou la gratar cu mamaliguta

Macrou la gratar cu mamaliguta

Macrou la gratar cu mamaliguta
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Prajitura cu Mere
2
Dulciuri

Prajitura cu Mere

Prajitura cu Mere
Prajitura cu Mere si Iaurt
3
Dulciuri

Prajitura cu Mere si Iaurt

Prajitura cu Mere si Iaurt
Prajitura Motzaneasca (Katie Teszta)
4
Dulciuri

Prajitura Motzaneasca (Katie Teszta)

Prajitura Motzaneasca (Katie Teszta)
Parteneri
Tajine de pui cu prune si caise uscate
Bucataras.RO

Tajine de pui cu prune si caise uscate

Tajine e un vas special original din nordul Africii (Maroc) ; recent am achizitionat un astfel de vas -acesta a fost prima...

Tajine de pui cu prune si caise uscate
Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Culinar.RO

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Prajitura Bounty
Gustos.RO

Prajitura Bounty

Reteta de prajitura Bounty. Prajitura Bounty cu blat umed de cacao, crema de cocos si glazura de ciocolata. Bounty cu cocos...

Prajitura Bounty