Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc si devin cremoase.
Margarina,taiata bucatele,se incorporeaza in faina cernuta cu praful de copt,apoi se pun pe rand,crema de galbenusuri,drojdia faramitata,smantana si sarea.
Se framanta un aluat mai tare(la nevoie se mai adauga putina faina),care impartit in doua,se inveleste in folie transparenta si se pune la rece, in frigider,unde se lasa cel putin 1 ora.
Lucrati repede aluatul,el nu trebuie framantat mult timp,ci doar pana cand se omogenizeaza si se inglobeaza ingredientele.
Intre timp pregatim tava,fie o ungem cu unt si presaram faina,fie o tapetam cu hartie de copt.
Jumatate din coca se rade pe razatoarea mare,direct in tava pregatita,intr-un strat cat mai uniform.
Deasupra se intinde umplutura :albusurile batute spuma tare,impreuna cu zaharul si gemul inglobat.
Restul de aluat se rade deasupra umpluturii si se presara nuca macinata ,amestecata cu putin zahar.
Se coace in cuptorul incins,la foc potrivit,25-30 min,sau pana cand aluatul se rumeneste frumos si devine crocant.
Dupa ce s-a racit se pudreaza cu zahar pudra si se taie.
O imbinare sublima de texturi și arome, prajitura negresa te incanta cu savoarea sa intensa de ciocolata si cu consistența...
Negresa - irezistibil de gustoasaPrajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorUn aperitiv gustos si aspectuos, cu siguranta musafirii ar fi impresionati!
Rulada de somon cu crema de branza si avocadoReteta dietetica, cu fructe de sezon, preferatele mele: capsunile! A venit sezonul căpșunilor și acum nu lipsesc de pe...
Clafoutis cu capsuniIata o reteta minunata de prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padure. Bucura-te de gustul bogat al ciocolatei...
Prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padure
Comentarii