Prajitura cu ciocolata

Postat pe: 06-09-2015
(0)

Ingrediente

Pentru blat:
6 oua
6 linguri zahar
3 linguri ulei
3 linguri sirop de zahar ars
6 linguri faina
1 lingurita praf de copt
3 linguri cacao
esenta de rom
Pentru crema:
200 g unt
200 g crema de ciocolata gen Finetti, Nutella
100 g ciocolata amaruie
50 ml smantana pentru frisca
2 linguri coniac
Pentru glazura:
100 g ciocolata amaruie
50 g unt
50 ml smantana

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

2h
Blat:

Pentru siropul de zahar ars vom carameliza 2 linguri de zahar. Caramelul il „stingem” apoi cu putina apa rece. Lasam la racit, pana se dizolva caramelul.

Albusurile se bat spuma tare cu zaharul si un praf de sare, ca la bezea. Galbenusurile se mixeaza cu uleiul, esenta de rom si siropul de zahar ars. Se toarna totul peste bezea si se omogenizeaza usor.

Amestecam faina cu praful de copt si cacaoa, apoi turnam peste compozitia de mai sus. Omogenizam, amestecand usor cu o spatula.

Compozitia se toarna in tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt si se coace la foc mediu pentru aproximativ 30 de minute. Blatul se scoate pe un gratar si se lasa la racit.

Crema:

Se topeste untul, dar nu complet, sa mai ramana bucati netopite, apoi se mixeaza pana se ingheaga din nou. Se adauga crema de ciocolata, ciocolata amaruie topita impreuna cu smantana pentru frisca si coniacul. Se mixeaza pana la omogenizare.

Blatul copt si racit se taie in 2. Se pune crema pe unul din blaturi, se niveleaza si se acopera cu cel de-al doilea blat. Se da la rece pana se intareste crema, apoi se portioneaza cuburi.

Glazura:

Ciocolata se topeste la foc mic cu smantana si untul. Se aduce la punctul de fierbere, se da deoparte si se omogenizeaza. Se lasa la racit apoi se toarna peste cuburile de prajitura. Se da din nou la rece, apoi se orneaza cu moate de frisca batuta.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Prajitura cu ciocolata" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Prajitura cu ciocolata