Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Prajitura cu cartofi

Prajitura cu cartofi

Name: Prajitura cu cartofi
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat:; 250 g untura, 3 galbenusuri, 100 g zahar, praf de copt, un varf de cutit de sare, coaja de lamaie, 400 g faina; Pentru umplutura:; 500 g cartofi fierti in coaja ,curatati si pasati, 200 g zahar, 200 g nuca macinata, coaja de lamaie rasa, rom(neaparat), zahar vanilat, 3 albusuri spuma

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru aluat:
250 g untura, 3 galbenusuri, 100 g zahar, praf de copt, un varf de cutit de sare, coaja de lamaie, 400 g faina
Pentru umplutura:
500 g cartofi fierti in coaja ,curatati si pasati, 200 g zahar, 200 g nuca macinata, coaja de lamaie rasa, rom(neaparat), zahar vanilat, 3 albusuri spuma

Mod de preparare

Se face un aluat din ingedientele de mai sus.Se imparte in doua si se intind doua foi. Prima foaie se pune in tava tapetata cu hartie de copt .Se pune umplutura facuta din amestecul de cartofi pasati,zahar, nuca macinata,arome si albusurile batute spuma tare. Peste umplutura se pune a doua foaie. Se coace la foc potrivit cca 25 minute. Se pudreaza cu zahar sau se acopera cu glazura cu gust de ciocolata (dr Oetker)

Se taie rece. Umplutura are gust de piure de castane si o frumoasa culoare roz.