Prajitura After Eight

Postat pe: 05-11-2015
(0)

Ingrediente

Blat:
5 oua
8 linguri de zahar
2 linguri faina
2 linguri gris
2 linguri cacao
1 lingurita praf de copt
1 lingura miere
3 linguri lapte
7 linguri ulei
1 plic zahar vanilat
un praf de sare
Crema:
100 g ciocolata cu lapte
50 g ciocolata cu 50% cacao
700 ml frisca lichida
100 g unt
200 g ciocolata alba
4 linguri sirop de menta
Glazura:
2 linguri cu apa
4 linguri ulei
Glazura decor:
100 g ciocolata cu lapte
50 g ciocolata cu 50% cacao
100 g unt
3 linguri frisca lichida
Sirop:
150 ml apa
3 linguri sirop de menta

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

01h:50min
Blat: Separam albusurile de galbenusuri.Galbenusurile le mixam cu zaharul ,pana devin ca o crema, adaugam mierea, laptele si uleiul.La sfarsit adaugam faina, grisul , cacao si praful de copt(amestecate inainte).Albusurile le batem spuma cu un praf de sare si le incorporam usor ,cu o spatula, in galbenusuri. Tapetam o tava cu hartie de copt, turnam compozitia si coacem in cuptorul preincalzit cca 30-35 min. Facem testul cu scobitoarea.
Crema: Frisca lichida o punem pe foc intr-o craticioara. Adaugam ciocolata rupta bucatele si aducem compozitia la punctul de fierbere. O dam deoparte, omogenizam, apoi o lasam cateva ore la frigider (de preferat peste noapte). Mixam crema pana se omogenizeaza apoi adaugam siropul de menta.
Glazura: Se pun intr-un vas pe foc, untul, apa, uleiul si se lasa pana se topeste untul. Se da deoparte si se incorporeaza ciocolata rupta bucatele, amestecand pana la topirea ciocolatei. Se lasa glazura sa ajunga la temperatura camerei.
Glazura decor: Se pun intr-un vas pe foc, untul si frisca .Cand se topeste untul, se da deoparte si se adauga ciocolata rupta bucatele, amestecand pana la topirea ciocolatei. Se lasa sa ajunga la temperatura camerei.
Sirop: Se amesteca apa cu siropul de menta .
Asamblare: Se aseaza blatul pe platou si se insiropeaza. Se intinde jumatate din crema si peste crema, glazura. Se da la rece pana se intareste glazura. Se adauga restul de crema si se taie prajitura in cuburi cu un cutit trecut prin apa fierbinte, apoi pe fiecare cub se pune cate o lingurita de glazura decor si se intinde bine.Se mai opresc 2-3 linguri de glazura decor pe care le vom pune intr-o seringa de bucatarie cu varful subtire, cu care vom trasa linii subtiri peste glazura decor deja intarita.
O prajitura fina si delicioasa
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Prajitura After Eight" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei

Mixer compact cu bol

- 14 %
499.99 lei
429.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Prajitura After Eight