Placinta cu Iaurt si Stafide

Postat pe: 01-03-2013
(0)

Ingrediente

12 foi dintr-un pachet cu foi de placinta (eu am folosit Bella din Romania)
500 gr iaurt gras
4 oua
12 linguri (pline cu virf) zahar
1-2 pumni cu stafide, dupa gust
ulei, apa
esenta de rom (daca nu va place romul faceti placinta clasica cu vanilie)
zahar pudra

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h
Tava 30*20 cm
- batem cu mixerul galbenusurile cu zaharul pina se topeste zaharul cit de cit si separat albusurile spuma
- amestecam intr-un castron iaurtul cu galbenusurile, albusurile si adaugam putin rom sau esenta, adaugati cite putin si gustati, nu puneti prea mult

- tinem stafidele la inmuiat in apa rece sau in putin rom (chiar si diluat cu apa), eu le-am tinut in apa in care am pus citeva picaturi de esenta de rom
- ungem tava cu putin ulei, folosim o pensula sau o pana (de gisca)

- amestecam intr-un castronel 2/3 pahar de ulei (floarea soarelui, porumb, soia, arahide ... un ulei ca pentru prajituri fara arome puternice) cu 1/3 acelasi pahar cu apa

- punem prima foaie intreaga (in cazul foilor Bella care sunt maricele pentru alte tipuri de foi va orientati) si lasam marginile inafara tavii, ungem cu apa amestecata cu ulei si adaugam o jumatate de foaie, ungem sau stropim cu apa cu ulei si punem inca o jumatate de foaie si tot asa pina cind am folosit primele 6 foi de placinta

- varsam compozitia de iaurt+oua+zahar, scurgem stafidele si le uscam putin pe un servet apoi le imprastiem in tava peste umplutura (se vor lasa la fund oricum)

- asezam deasupra foile in cazul celor folosite de mine ca dimensiune, mereu cite o jumatate de foaie stropind sau ungind intre foi cu amestecul de apa si ulei cind ajungem la ultima jumatate sau ultima foaie mai intii aducem spre centru acoperind putin marginile primei foi si apoi asezam ultima foaie (jumatate) .

- In castronul in care am amestecat iaurtul cu ouale punem 2 linguri cu apa, amestecam bine cu pensula sa curatam marginile castronului si varsam compozitia asta peste placinta ungind suprafata (e putina, daca nu vreti puteti sa nu o puneti ca nu e mare diferenta)

Crestam cu un cutit foarte ascutit sau un cutter foaia de la suprafata asa cum vrem sa taiem placinta cind va fi gata (in patrate) . o sa ne fie mai usor sa o taiem cind va fi coapta.

- Coacem in cuptorul gata incalzit la 170 °c cca 45-50 minute, verificati inainte sa scoateti tava din cuptor.
Lasati sa se raceasca chiar si de pe o zi pe alta apoi presarati zahar pudra, taiati si serviti prajitura.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Placinta cu Iaurt si Stafide" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 1.893 L

- 20 %
129.99 lei
103.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Placinta cu Iaurt si Stafide