Placinta cu iaurt

Postat pe: 06-11-2016
(69)

Ingrediente

Pentru aluat
450 g faina
180 unt la temperatura camerei
140 g zahar
2 oua
140 g smantana
un plic praf de copt
un praf de sare
Pentru umplutura
1 kg iaurt cu 10%grasime(eu am folosit Pilos)
7 oua
275 g zahar pudra
2 linguri gris
2 pliculete zahar vanilat
1 fiola esenta de rom
un praf de sare
Mai avem nevoie
zahar pentru pudrat
un galbenus pentru uns placinta
ulei pentru uns tava
faina pentru infainat masa de lucru

Mod de preparare

PREGĂTIRE

40min

GĂTIRE

50min

PORȚII

20 portii
Taiem untul cubulete si mixam.
Adaugam putin cate putin zaharul.
Incorporam ouale unul cate unul.

Adaugam smantana.
Cernem faina si o amestecam cu praful de copt si sarea.
Incorporam putin cate putin faina si framantam.
Trebuie sa rezulte un aluat moale dar nelipicios.
Punem aluatul pe masa infainata si il impartim in 3 bucati.
Cu ajutorul sucitorului intindem 3 foi de aluat.
Umplutura
Scurgem iaurtul de zer iar apoi il amestecam rand pe rand cu ouale,zaharul pudra,zaharul vanilat,esenta de rom,sarea si apoi cu grisul.
Amestecam cu ajutorul unei linguri de lemn.
Obtinem o umplutura cremoasa si aromata.

Ungem tava(32/22)cu ulei si o tapetam cu hartie de copt.
Asezam o foaie de aluat pe fundul tavii,folosind sucitorul.

Indepartam surplusul de aluat de pe marginile tavii.
Impartim umplutura in doua .
Peste foaia de aluat punem o parte de umplutura si nivelam.
Acoperim cu cea de-a doua foaie de aluat si indepartam surplusul de pe margini.
Turnam restul de umplutura si acoperim ce cea de-a treia foaie de aluat,indepartand surplusul de pe margini.


Dam la cuptorul preincalzit ,la 180 grade timp de aproximativ 50 min.
Cu 10 min inainte de a o scote din cuptor ungem placinta cu un galbenus bine batut.
Cand placinta este frumos rumenita si bine facuta(facem testul scobitorii),o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca in tava.


Pudram placinta si apoio taiem .
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Placinta cu iaurt" nu uita sa ii faci un review.

Comentarii

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Placinta cu iaurt