Placinta cu Dovleac si Crema de Branza

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Placinta cu Dovleac si Crema de Branza

Ingrediente

  • Crusta:
  • 1 1/2 cana pesmet
  • 1/3 cana unt topit (cca 100-120 g unt) 1/4 cana zahar
  • Umplutura:
  • 700 g crema de branza
  • 1 cana zahar
  • 1/4 cana zahar brun
  • 2 oua
  • 450 g dovleac pasat
  • 2/3 cana lapte condensat (eu am pus 1/3 cana lapte normal 3,5% grasime)
  • 2 linguri amidon
  • 1 1/4 linguri scortisoara
  • 1/2 lingura nucsoara
  • Topping:
  • 400 g smantana la temperatura camerei
  • 1/3 cana zahar granulat
  • 1 lingurita vanilie

Mod de preparare

Aveti nevoie de o tava cu fund detasabil si cu diametrul de cca. 23 cm. Eu nu detin un astfel de instrument, astfel incat am facut doar jumatate de portie si am copt-o in tava de tarte, care are doar 2 - 3 cm inaltime (si a incaput la limita). Diametrul tavii mele e tot cam de 23 cm.

Pentru crusta:
Combinati pesmetul cu untul si zaharul. Presati "aluatul" pe fundul unei forme de tarte cu diametrul de aproximativ 23 de cm, urcand pe peretii acesteia aproximativ 2 cm. Dati la cuptorul preincalzit la 175 grade Celsius pentru 6-8 minute (trebuie sa o scoateti inainte de a deveni maronie) (eu am intarziat putin :) ). Se lasa la racit.

Pentru crema:
Bateti crema de branza (eu am folosit Philadelphia light), zaharul si zaharul brun pana devin o compozitie omogena. Adaugati ouale, dovleacul (eu l-am pus in robot si am asteptat pana aproape a devenit o pasta) si laptele condensat. Adaugati apoi amidonul, scortisoara si nucsoara. Turnati compozitia in crusta.

Dati la cuptor pentru 55-60 de minute sau pana cand marginile sunt tari, iar mijlocul pare inca usor moale.

Pentru topping:
Combinati smantana, zaharul si vanilia si mixati bine. Intindeti deasupra placintei caldute (adica dupa ce a fost lasata putin la racit). Dati la cuptor inca 5 minute.

Inainte de a se consuma, se tine la frigider cateva ore.
Calorii per portie (1/8 din placinta): 280 kcal
Calorii din grasimi: 100 kcal

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Bomboane cu Visine din Visinata
2
Dulciuri

Bomboane cu Visine din Visinata

Bomboane cu Visine din Visinata
Prajitura Tosca - un desert imbietor
3
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
4
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara

Prajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
5
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Parteneri
Vinete bulgaresti pregatite la slow cooker-ul Crock-Pot Digital 4.7 L Digital
Bucataras.RO

Vinete bulgaresti pregatite la slow cooker-ul Crock-Pot Digital 4.7 L Digital

De cand am revenit din Bulgaria, m-am gandit numai la vinetele mancate la un restaurant bulgaresc, asa ca astazi va prezint...

Vinete bulgaresti pregatite la slow cooker-ul Crock-Pot Digital 4.7 L Digital
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura