Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Placinta cu Branza Dulce fara Blat

Placinta cu Branza Dulce fara Blat

Name: Placinta cu Branza Dulce fara Blat
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 8 portii
Ingredients: - 500 g brânză de vaci proaspătă;; - 2 liguri zahăr pudră;; - 4 ouă;; - 3 linguri de lapte;; - stafide;; - un praf de sare;; - rom sau esență de rom;; - 1 lingură de griș;; - 30 g unt topit;

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 500 g brânză de vaci proaspătă;
- 2 liguri zahăr pudră;
- 4 ouă;
- 3 linguri de lapte;
- stafide;
- un praf de sare;
- rom sau esență de rom;
- 1 lingură de griș;
- 30 g unt topit;

Mod de preparare

- Puneți stafidele la inmuitat în apă caldă cu rom;
- Amestecați bine brânza de vaci cu laptele, pentru a căpăta o consistență mai moale;
- Separați albușurile de gălbenușuri în două boluri;
- Bateți gălbenușurile cu un praf de sare, iar albușurile cu zahărul, până devinde o spumă tare;
- Adăugați stafidele înmuiate și scurse peste amestecul de brânză, amestecați bine, apoi adăugați gălbenușurile și mixați;
- Acum puteți adăuga romul, untul topit și lingura de griș și mixați până devine omogen;
- Apoi adăugați albușurile, amestecând încet cu o spatulă de jos în sus;
- Pregătiți o tavă de copt, eu am folosit una rotundă cu diametrul de 26 cm, tapetați cu unt și turnați compoziția;
- Coaceți la foc mediu spre mic timp de aproximativ 30 de minute, sau până se rumenește ușor;