Pavlova

Complexitate
redusa
Pavlova

Ingrediente

  • 2 albusuri
  • 170 gr zahar
  • 1 lingurita de coaja de lamaie rasa fin de tot
  • 4 lingurite de zahar
  • 1 lingura de cacao pudra, neandulcita
  • circa 50 gr de mascarpone sau cream cheese Philadelphia moale
  • vanilie dupa gust
  • 2 linguri de lapte (frisca lichida)
  • fructe proaspete- smeura si sau afine/coacaze

Mod de preparare

Ouale (albusele) trebuie sa le avem la temperatura camerei.
Preancalzim cuptorul la 300 f (150C) , asezam hartie de copt pe o tava, pregatim posul cu dui. Pe hartia de copt desenam cercuri cu diametrul de 3 cm si cu distanta de 2 cm intre ele.

Intr-un vas punem albusurile si le batem bine de tot cu zaharul pus pe rand. Zaharul inainte de a-l folosi il amestecam cu coaja de lamaie si putina cacao (asta este optional) . Se bate bine, pana este foarte tare si daca ridicam batatoarele mixerului cu spuma, trebuie sa isi mentina forma exacta.

Se pune meringue in posul cu dui si se umplu cecurile trasata pe hartia de copt. Umplem in asa fel incat sa formam un fund si margine cercurilor. Ele vor fi un fel de cosulete dupa coacere.

Se coc in cuptorul preancalzit, timp de 25 de minute dupa care stingem aragazul si lasam in cuptor cu usa inchisa pentru inca o ora. Avem grija sa nu deschidem deloc usa cuptorului in timpul asta.

Pregatim umplutura. Amestecam 4 lingurite de zahar cu o lingura de cacao. In alt vas micut combinam branza si vanilia dupa care adaugam amestecul de zahar/cacao si suficient lapte/frisca lichida ca sa obtinem o crema pe care o putem intinde.

Se scot cosuletele din cuptor, se aseazam pe o tava si se umplu cu cema de branza.
Deasupra cremei asezam fructele frumos colorate si servim.

Eu am amestecat cacaoa in bezea inainte de a o pune in tava si crema am folosit din crema de la prajitura "Fantezi cu nuca" pe care am adunat-o din tava in care s-a scurs ganasul cand am decorat prajitura.

Fructe proaspete nu am avut, asa ca am folosit struguri fierti in ceai.
Au fost foarte buna si asa chiar daca nu au avut aspectul comercial care trebuia

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Salata Simpla de Salata Verde
3
Salate

Salata Simpla de Salata Verde

Salata Simpla de Salata Verde
Cotlet de Porc cu Rozmarin, la Cuptor
4
Fripturi

Cotlet de Porc cu Rozmarin, la Cuptor

Cotlet de Porc cu Rozmarin, la Cuptor
Parteneri
Spaghete cu carne de porc, legume mexicane si sos de rosii
Bucataras.RO

Spaghete cu carne de porc, legume mexicane si sos de rosii

Am preparat o mancarica tare buna pe care puteti sa o incercati si cu piept de pui, sau, de ce nu, si cu carne de vita.

Spaghete cu carne de porc, legume mexicane si sos de rosii
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute