Pancakes Ultrapufoase

Complexitate
redusa
Pancakes Ultrapufoase

Ingrediente

  • 3 oua mari (dupa parerea mea 2 sunt suficiente, nu din economie, ci dupa gust) 115gr faina
  • 1 lgta cu varf de praf de copt
  • 140ml lapte
  • un praf de sare
  • 4 lingurite cu varf de zahar
  • si eu am mai pus 1 plic zahar vanilat

Mod de preparare

Reteta este preparata dupa reteta postata de Pocahontas, cred ca e o reteta de Jamie Oliver (daca nu ma insel).

Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc, se adauga treptat lapte alternand cu faina amestecata cu praful de copt, iar la sfarsit albusele batute spuma, dar cu grija sa ramana compozitia pufoasa. Se prajesc in foarte putin ulei la foc mic. Cand apar bule deasupra pancake-ului se intorc pe partea cealalta.

Mie mi-au iesit cam 8-9 parca, si le-am servit cu gem de cirese, pt ca siropul de artar se terminase.
Remarci personale: fata de alte retete de pancakes (care la noi sunt la loc de cinste) astea iasa extrem de pufoase si usoare. Compozitia e putin mai fluida decat la reteta clasica de pancakes, cand le intoarceti pe partea cealalta aveti grija, cam curg putin.

Focul trebuie sa fie mic, altfel se rumenesc prea tare deasupra si raman "vii" inauntru. In rest sunt foarte bune, cred ca o sa le fac pe astea de acum inainte, nu pe cele clasice cu unt/ulei in ele si iaurt.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigii cu mac si sare sunt o alegere populara pentru micul dejun, gustare sau chiar o rontaiala rapida in timpul zilei....

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta
Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga
Sarmale de post cu ciuperci

Sarmale de post cu ciuperci

Sarmale de post cu ciuperci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
2
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Amandine III
3
Dulciuri

Amandine III

Amandine III
Prajitura cu Cocos si Crema de Vanilie
4
Dulciuri

Prajitura cu Cocos si Crema de Vanilie

Prajitura cu Cocos si Crema de Vanilie
Prajitura cu Branza de Vaci
5
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Parteneri
Chec cu portocale
Culinar.RO

Chec cu portocale

Un chec foarte gustos care a disparut mult mai repede decat m-as fi asteptat. Este cu suc de portocale in compozitie si...

Chec cu portocale
Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos
Gustos.RO

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos

Incearca o reteta usoara de cozonac pufos de post in doua culori, cu aluat simplu si cu cacao. Un desert delicios si aromat,...

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos