Reteta este preparata dupa reteta postata de Pocahontas, cred ca e o reteta de Jamie Oliver (daca nu ma insel).
Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc, se adauga treptat lapte alternand cu faina amestecata cu praful de copt, iar la sfarsit albusele batute spuma, dar cu grija sa ramana compozitia pufoasa. Se prajesc in foarte putin ulei la foc mic. Cand apar bule deasupra pancake-ului se intorc pe partea cealalta.
Mie mi-au iesit cam 8-9 parca, si le-am servit cu gem de cirese, pt ca siropul de artar se terminase.
Remarci personale: fata de alte retete de pancakes (care la noi sunt la loc de cinste) astea iasa extrem de pufoase si usoare. Compozitia e putin mai fluida decat la reteta clasica de pancakes, cand le intoarceti pe partea cealalta aveti grija, cam curg putin.
Focul trebuie sa fie mic, altfel se rumenesc prea tare deasupra si raman "vii" inauntru. In rest sunt foarte bune, cred ca o sa le fac pe astea de acum inainte, nu pe cele clasice cu unt/ulei in ele si iaurt.
O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasaTocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasaPandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gustRisotto cu legume: un preparat cremos si savuros, perfect pentru pranz sau cina. Descopera cum sa gatești acest fel de...
Risotto cu legume: un preparat cremos si savurosO prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simplaEste pentru prima dată când mănânc acest fruct – pitaya. Mai înainte citisem destul de multe despre el. Ştiam că nu...
Prăjitură cu fructul dragonuluiDeserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Comentarii