Pancakes cu Cartofi Dulci

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Pancakes cu Cartofi Dulci

Ingrediente

  • - 180 g piure de cartofi dulci pregatit acasa
  • - 125 ml lapte de cocos neindulcit
  • - 4 albusuri
  • - 1 lingurita cu esenta de vanilie
  • - 130 g faina alba de grau proaspat cernuta
  • - 1 lingurita cu bicarbonat de sodiu
  • - 1/2 lingurita cu scortisoara macinata
  • - un praf de nucsoara
  • - 1 lingurita cu zahar
  • - un praf de sare
  • - 2 linguri cu nuci pecan maruntite si in plus cateva nuci pecan pentru decor
  • - 1/2 lingura cu ulei de floarea soarelui
  • - 1/2 cana sirop de artar
  • - 1 lingurita cu bourbon

Mod de preparare

- Se amesteca intr-un bol toate ingredientele solide: faina proaspat cernuta, bicarbonatul de sodiu, scortisoara, nucsoara, zaharul si sarea.
- Se mixeaza intr-un bol piureul de carofi dulci, laptele de cocos, albusurile si esenta de vanilie pana compozitia devine omogena.

- Cand compozitia este omogena se adauga treptat amestecul format din ingredientele solide. Se mixeaza pana la obtinerea unui amestec omogen.
- Se adauga nucile pecan maruntite si se mixeaza amestecul cateva secunde la viteza mica.

- Se incalzeste foarte bine o tigaie antiaderenta in care s-au adaugat in prealabil 1-2 picaturi cu ulei (eu sterg suprafata tigaii cu un servetel absorbant din hartie pentru ca uleiul sa ajunga pe intreaga suprafata). Se coc clatitele pe ambele parti la foc moderat.

- Se incalzeste putin siropul de artar la foc mic. Se adauga bourbonul si se amesteca.
- Siropul format se adauga la suprafata clatitelor inainte de servire.
Cantitatile ingredientelor mentionate sunt necesare pentru 14 bucati.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici