Negresa cu branza si cirese

Postat pe: 24-01-2017
(0)

Ingrediente

pentru negresa:
150 g unt
4 oua mari
6 linguri zahar brut
1 praf mic de sare
150 ml iaurt de baut
250 faina
2 linguri cacao
1 praf de copt
100 g ciocolata cu lapte
pentru crema de branza:
400 gr branza dulce de vaci
4 linguri zahar brut
3 oua
1 plic vanilie Bourbon
in plus:
300 gr cirese fara samburi
optional pentru decor:
200 ml smantana pentru frisca
2 linguri zahar brut
100 g smantana grasa
cirese intregi

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

20min
Timp gatire

GĂTIRE

50min
Numar portii

PORȚII

12 portii
Pentru aluatul de negresa: mixam spuma untul cu zaharul si un praf mic de sare. Adaugam cate un ou si mixam bine dupa fiecare. Amestecam faina cu praful de copt si cacaoa. Ciocolata o topim pe baie de aburi. Adaugam la mixtura de unt, cate 2-3 linguri din ingredientele uscate, plus 2 linguri din laptele batut. Mixam usor la inceput, pentru a nu imprastia cu faina, apoi continuam sa mixam la viteza mare, pana la incorporarea completa. Procedam la fel pana terminam de incorporat ingredientele umede cu cele uscate. La sfarsit, adaugam ciocolata topita si mixam pana la incorporare.
Pentru crema de branza: mixam branza de vaci cu zaharul, pana obtinem o crema fina si zaharul s-a topit. Adaugam ouale si vanilia si mixam pana la incorporarea completa.
Pentru asamblare: intr-o tava dreptunghiulara cu inel detasabil, punem hartie de copt. Punem pe fundul tavii, ceva mai mult (aproximativ 3/4) din aluatul de negresa. Nivelam bine aluatul, batem putin tava de masa, pentru a intra aluatul peste tot, punem peste aluatul de negresa crema de branza, nivelam cu grija sa nu se intrepatrunda prea mult aluatul cu branza, peste branza punem ciresele, iar deasupra, punem restul de aluat de negresa. Nivelam cu dosul unei linguri sa distribuim uniform aluatul. Dam tava la cuptorul incins la 180 grade C, pentru 45-50 minute. Faceti testul cu scobitoarea si, daca mai este necesar, mai lasati la cuptor inca 10 minute. Lasati sa se raceasca prajitura complet, portionati si decorati cu moate de frisca. Sa va fie de folos!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Negresa cu branza si cirese" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Negresa cu branza si cirese