Minitarte cu fructe (de post) - 30 bucati

Rețetă de onna 27 Septembrie 2010, 03:11

Îmi place

Distribuie

Mod de preparare

1. ALUATUL:
• Ingredientele pentru aluat se amesteca toate, se framanta foarte bine si se lasa deoparte, la loc cald, timp de 1 ora.
• Cu ½ ora inainte se incalzeste cuptorul la foc potrivit.
• Se ung formele de tarta cu ulei, se tapeteaza cu faina.
• Aluatul se intinde in foaie subtire 3 mm, se taie in patrate mai mari, potrivite cat sa imbrace usor forma. Aluatul in exces se taie prasand usor cu degetele marginea formei. Se inteapa tartele cu furculita.
• (Se poate face o singura tarta, mai mare. Sau, folosind acelasi aluat se pot face tarte umplute cu gem (care se amesteca in prealabil cu gris si esente, nuca, etc)).
• Se dau tartele la congelator 10 minute, astfel nu li se va schimba forma in timpul coacerii.
• Dupa cele 10 minute, se scot si se pune in fiecare forma un patratel de folie de aluminiu si cateva boabe de fasole.
• Se dau la cuptor, iar dupa 15 minute se scot din cuptor, se ridica usor folia cu boabele si se mai lasa 10-15 minute. Sunt gata cand sunt rumenite foarte putin.
• Se rastoarna din forme si se lasa la racit.

2. UMPLUTURA:
• Se scurg bine fructele din compot, patrand zeama.
• Se prepara budinca conform instructiunilor de pe plic folosind zeama de compot in loc de lapte, adaugandu-se si zaharul vanilinat. Se lasa la racit.
• Cand este calduta se pune cate o lingurita in fiecare forma de tarta.

3. TOPPINGUL:
• Se taie fructele: piersicile in felii subtiri, ananasul se taie fiecare felie mai fin, kiwi in trinughiuri mici, ciresele in jumatati.
• Se aseaza decorativ fructele peste crema.
• Se prepara gelatina dupa instructiunile de pe plic si se toarna fierbinte, cu lingura, peste fructe.

Tartele se servesc a doua zi pentru ca aluatul sa aiba timp sa se inmoaie.
Sunt foarte potrivite pentru bufet suedez, pentru petreceri ale copiilor, etc.

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Prajitura cu foi si gem de prune

Savarine cu frisca

Prajitura Tosca