Mini - Rulouri cu Crema de Nuca

Postat pe: 15-05-2013
(2)

Ingrediente

Pentru 20-24 buc
Crema:
80 g zahar
1 plic de zahar vanilat
2 oua
100 g unt, taiat bucatele
100 g alune sau nuci, macinate fin (ori migdale, caju, arahide, etc)
100 g ciocolata, rasa
2 foi de napolitana
Pentru finisat:
100 g ciocolata menaj
2-3 linguri ulei

Mod de preparare

Crema:
Puneti la bain- marie zaharul, zaharul vanilat, ouale, untul, alunele si fierbeti totul pe aburi timp de 8- 10 min, amestecand continuu sau pana obtineti o compozitie ingrosata.
Dati deoparte, adaugati ciocolata rasa, amestecati energic pana cand ciocolata e complet topita si lasati in asteptare.

Udati 3 prosoape curate de bucatarie, apoi stoarceti-le foarte bine.
Asezati un prosop umed, intins, pe planul de lucru; puneti o foaie de napolitana, acoperiti cu alt prosop umed, iar foaie de napolitana si iar prosop umed.

Lasati foile de napolitane sa se inmoaie (maxim 5- 10 min) pana cand devin maleabile (daca absorb prea multa apa se vor dezintegra; verificati frecvent cat de flexibile au devenit).

Taiati in doua foile de napolitana, pe lungime si ungeti uniform, fiecare bucata cu ¼ din crema.
Rulati-le pe rand sub forma de sul, cat mai strans si dati la rece pentru cel putin 30 min.
Taiati rulourile in bucati de 4-5 cm lungime.

Separat, topiti pe baie de aburi, ciocolata impreuna cu uleiul, amestecand continuu, pana devin omogene.
Inmuiati capetele mini- rulourilor in ciocolata topita si asezati-le pe un gratar sau intr-o tava tapetata cu hartie de copt pana ce ciocolata nu mai curge.

Dati la congelator, pentru 15- 20 min sau puneti in frigider pana se intareste bine glazura.
Puteti sa le pastrati pana la 1 saptamana, in loc racoros, intr-o cutie inchisa cu capac.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Mini - Rulouri cu Crema de Nuca" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

lucia_bp
•  06.07.2013 16:57:03

Zau daca stiu sa-ti dau un raspuns....nu mi-am pus nici o clipa problema de a inlocui foile de napolitane cu altceva...Oare nu le gasesti sau nu-ti sunt pe plac ?
Ineditul acestei retete sunt chiar folile de napolitane...

victoriatarsen
•  25.05.2013 11:32:55

cu ce se pot inlocui foile de napolitanå ?

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Mini - Rulouri cu Crema de Nuca