Mini - Rulouri cu Crema de Nuca

Postat pe: 15-05-2013
(2)

Ingrediente

Pentru 20-24 buc
Crema:
80 g zahar
1 plic de zahar vanilat
2 oua
100 g unt, taiat bucatele
100 g alune sau nuci, macinate fin (ori migdale, caju, arahide, etc)
100 g ciocolata, rasa
2 foi de napolitana
Pentru finisat:
100 g ciocolata menaj
2-3 linguri ulei

Mod de preparare

Crema:
Puneti la bain- marie zaharul, zaharul vanilat, ouale, untul, alunele si fierbeti totul pe aburi timp de 8- 10 min, amestecand continuu sau pana obtineti o compozitie ingrosata.
Dati deoparte, adaugati ciocolata rasa, amestecati energic pana cand ciocolata e complet topita si lasati in asteptare.

Udati 3 prosoape curate de bucatarie, apoi stoarceti-le foarte bine.
Asezati un prosop umed, intins, pe planul de lucru; puneti o foaie de napolitana, acoperiti cu alt prosop umed, iar foaie de napolitana si iar prosop umed.

Lasati foile de napolitane sa se inmoaie (maxim 5- 10 min) pana cand devin maleabile (daca absorb prea multa apa se vor dezintegra; verificati frecvent cat de flexibile au devenit).

Taiati in doua foile de napolitana, pe lungime si ungeti uniform, fiecare bucata cu ¼ din crema.
Rulati-le pe rand sub forma de sul, cat mai strans si dati la rece pentru cel putin 30 min.
Taiati rulourile in bucati de 4-5 cm lungime.

Separat, topiti pe baie de aburi, ciocolata impreuna cu uleiul, amestecand continuu, pana devin omogene.
Inmuiati capetele mini- rulourilor in ciocolata topita si asezati-le pe un gratar sau intr-o tava tapetata cu hartie de copt pana ce ciocolata nu mai curge.

Dati la congelator, pentru 15- 20 min sau puneti in frigider pana se intareste bine glazura.
Puteti sa le pastrati pana la 1 saptamana, in loc racoros, intr-o cutie inchisa cu capac.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Mini - Rulouri cu Crema de Nuca" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

lucia_bp
•  06.07.2013 16:57:03

Zau daca stiu sa-ti dau un raspuns....nu mi-am pus nici o clipa problema de a inlocui foile de napolitane cu altceva...Oare nu le gasesti sau nu-ti sunt pe plac ?
Ineditul acestei retete sunt chiar folile de napolitane...

victoriatarsen
•  25.05.2013 11:32:55

cu ce se pot inlocui foile de napolitanå ?

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Mini - Rulouri cu Crema de Nuca