Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Mini Pancakes cu Miere si Fructe

Mini Pancakes cu Miere si Fructe

Name: Mini Pancakes cu Miere si Fructe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 portii
Ingredients: - 2 ouă;; - 200 g făină;; - 200 ml lapte;; - 1/2 linguriță bicarbonat;; - sare;; - 1 plic zahăr vanilat;; - 2 linguri ulei;; - 1/2 linguriță praf de copt;; - miere;; - fructe, după preferințe;

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 2 ouă;
- 200 g făină;
- 200 ml lapte;
- 1/2 linguriță bicarbonat;
- sare;
- 1 plic zahăr vanilat;
- 2 linguri ulei;
- 1/2 linguriță praf de copt;
- miere;
- fructe, după preferințe;

Mod de preparare

- Amestecăm întâi ingredientele uscate: făina, praful de copt, zahărul, bicarbonatul și le trecem prin sită, pentru o textură mai fină;
- Separăm albusurule de gălbenușuri;
- Batem gălbenușurile cu sarea, iar albușurile spumă;
- Adăugăm peste gălbenușuri laptele și uleiul, și omogenizăm, apoi începem să îngroșam compoziția cu ingredientele uscate, amestecate anterior;
- După ce le încorporăm, adăugăm spuma de albușuri și amestecăm ușor cu o spatulă, de jos în sus, până avem o compoziție omogenă;
- Încingem o tigaie teflonată și o ungem cu ulei, după care luăm suprusul cu un șervețel;
- Folosind polonicul, turnăm în tigaie o cantitate mică de aluat, pentru că își va mari volumul, și lăsăm să se coacă, fără a le atinge;
- Când începe să facă primele bule de aer, este timpul să întoarcem clătita;
- Facem un mini tort din clătite, lipite cu miere;
- Decorăm cu fructe, după bunul plac.