Melcisori cu Afine si Mascarpone

Complexitate
redusa
Melcisori cu Afine si Mascarpone

Ingrediente

  • Aluat:
  • -500 g faina
  • -250 ml lapte caldut
  • -6 linguri pline cu miere
  • -25 g unt
  • -50 g drojdie proaspata sau 1 plic drojdie uscata 11 g
  • -2 linguri apa calduta pentru drojdie
  • -1 lingurita zahar
  • -1 lingurita rasa sare
  • Crema:
  • -125 g mascarpone
  • -3- 4 linguri zahar pudra
  • -esenta de migdale
  • -300 g afine
  • Pentru uns si ornat:
  • -1 ou
  • -1 lingura cu smantana sau iaurt
  • -1/2 cana cu zahar pudra
  • -1 lingura smantana groasa
  • -afine pentru decor

Mod de preparare

Pregatiti o maia din drojdie, zahar, apa calduta si lasati-o la crescut 15 min.

Separat, amestecati sarea, mierea si untul in laptele caldut, pana se topesc.

Turnati peste faina cernuta compozitia cu laptele caldut si maiaua crescuta, apoi framantati pana ce aluatul se desprinde de pe vas si mana.

Transferati pe masa de lucru si continuati framantatul cel putin inca 10 min, adaugand foarte putina faina sau lapte, dupa cum cere aluatul.

Lasati-l la crescut sub forma de minge, intr-un bol acoperit, circa 1- 1 1/2 ora.

Intindeti o foaie de aluat, nu prea subtire, de forma dreptunghiulara, ungeti-o cu crema obtinuta din mascarpone frecat cu zahar si esenta de migdale si presarati afinele.

Rulati sub forma de sul, taiati segmente potrivite ca lungime si asezati-le in picioare, distantate, intr-o tava de tort ( 28 cm) cu pereti detasabili, tapetata cu hartie de copt.

Lasati la crescut 20- 30 min.

Ungeti cu un amestec obtinut din ou usor batut si 1 lingura de smantana ( iaurt).

Dati la cuptorul preancalzit, pentru 20- 25 min, la 170 grade sau pana ce este copt si frumos rumenit.

Scoateti din tava, glazurati cat este cald cu amestecul obtinut din zaharul pudra frecat cu 1 lingura de smantana groasa, ornati cu afine si lasati la racit.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita
Saramura de pui

Saramura de pui

Saramura de pui
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
1
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat
2
Carte de bucate

Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat

Ficateii de pui cu ceapa si patrunjel sunt o mancare savuroasa si usor de preparat, perfecta pentru un pranz sau o cina...

Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat
Prajitura cu Nuca
3
Dulciuri

Prajitura cu Nuca

Prajitura cu Nuca
Ciorba de Spanac si Grausor (Untisor)
4
Borsuri, supe, ciorbe

Ciorba de Spanac si Grausor (Untisor)

Ciorba de Spanac si Grausor (Untisor)
Parteneri
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Culinar.RO

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.