Melcisori cu Afine si Mascarpone

Postat pe: 27-09-2010
(5)

Ingrediente

Aluat:
500 g faina
250 ml lapte caldut
6 linguri pline cu miere
25 g unt
50 g drojdie proaspata sau 1 plic drojdie uscata 11 g
2 linguri apa calduta pentru drojdie
1 lingurita zahar
1 lingurita rasa sare
Crema:
125 g mascarpone
3- 4 linguri zahar pudra
esenta de migdale
300 g afine
Pentru uns si ornat:
1 ou
1 lingura cu smantana sau iaurt
1/2 cana cu zahar pudra
1 lingura smantana groasa
afine pentru decor

Mod de preparare

Pregatiti o maia din drojdie, zahar, apa calduta si lasati-o la crescut 15 min.

Separat, amestecati sarea, mierea si untul in laptele caldut, pana se topesc.

Turnati peste faina cernuta compozitia cu laptele caldut si maiaua crescuta, apoi framantati pana ce aluatul se desprinde de pe vas si mana.

Transferati pe masa de lucru si continuati framantatul cel putin inca 10 min, adaugand foarte putina faina sau lapte, dupa cum cere aluatul.

Lasati-l la crescut sub forma de minge, intr-un bol acoperit, circa 1- 1 1/2 ora.

Intindeti o foaie de aluat, nu prea subtire, de forma dreptunghiulara, ungeti-o cu crema obtinuta din mascarpone frecat cu zahar si esenta de migdale si presarati afinele.

Rulati sub forma de sul, taiati segmente potrivite ca lungime si asezati-le in picioare, distantate, intr-o tava de tort ( 28 cm) cu pereti detasabili, tapetata cu hartie de copt.

Lasati la crescut 20- 30 min.

Ungeti cu un amestec obtinut din ou usor batut si 1 lingura de smantana ( iaurt).

Dati la cuptorul preancalzit, pentru 20- 25 min, la 170 grade sau pana ce este copt si frumos rumenit.

Scoateti din tava, glazurati cat este cald cu amestecul obtinut din zaharul pudra frecat cu 1 lingura de smantana groasa, ornati cu afine si lasati la racit.



Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Melcisori cu Afine si Mascarpone" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

lucia_bp
•  19.09.2010 17:34:07

Va multumesc pentru aprecieri !

vlad
•  15.09.2010 15:08:15

Excelenta reteta!

asa
•  11.09.2010 10:05:28

Imi place teribil reteta asta,, o sa incerc si eu sa o fac, bravo tie !

sabina1609
•  10.09.2010 16:39:06

Pe gustul meu ...afine si aluat pufos ...marca Lucia :)

elena.elena
•  10.09.2010 09:46:16

Lucia e grozava reteta asta, o sa o fac cat de curand!

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Melcisori cu Afine si Mascarpone