Mancare de Gutui

Complexitate
redusa
Mancare de Gutui

Ingrediente

  • 2 kg gutui (eu am avut salbatice)
  • 5 l apa
  • 300 gr faina
  • 500 gr zahar (daca mai este cazul se mai adauga dupa gust)
  • 5 plicuri zahar vanilat
  • 200 ml ulei
  • zahar pt presarat pe gutui

Mod de preparare

Gutuile se spala de puf cu apa si cu un burete abraziv. Dupa care se taie felii potrivite, nici prea mari, nici prea mici. Acestea se pun in uleiul incins si se prajesc pana ce se inmoaie putin. Atentie: Nu se lasa sa se prajeasca prea mult, acestea se prajesc cat sa se rumeneasca putin pe ambele parti.

Feliile de gutui se scot pe o tava tapetata cu un servetel si se presara cu zahar.

Apa se pune la fiert impreuna cu uleiul in care s-au prajit gutuile.
Din aceasta apa cand este inca rece se ia aproximativ 700 ml si se amesteca cu faina.Se omogenizeaza bine cu ajutorul unui tel. Compozitia obtinuta se toarna peste restul de apa si se lasa sa fiarba in continuare.

Se adauga gutuile si se lasa sa fiarba pana ce compozitia incepe sa se ingroasa (aceasta compozitie nu trebuie sa se ingroase prea tare, trebuie sa fie mai moale decat o budinca deoarece se va ingrosa cand se raceste). Se amesteca cu grija pentru a nu se zdrobi gutuile.

Zaharul se caramelizeaza si se toarna repede peste compozitia de gutui. Tot acum se adauga si zaharul vanilat. Se mai lasa putin sa fiarba si se opreste focul.
Daca mai este nevoie de zahar se mai adauga dupa gust.

Aceasta mancarica de gutui se serveste rece.

Pofta buna!!!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Prajitura cu crema de lamaie este o combinatie rafinata intre prospețimea citricelor și dulceața delicată a cremei...

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara
Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta
Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu

Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu

Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu
Cele mai apreciate rețete
Chec cu ciocolata
1
Dulciuri

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata
Cheesecake cu capsuni
3
Dulciuri

Cheesecake cu capsuni

Cheesecake cu capsuni
Spaghete carbonara reţetă
5
Paste

Spaghete carbonara reţetă

Spaghete carbonara reţetă
Parteneri
Chocolate moelleux
Bucataras.RO

Chocolate moelleux

...sau cele mai delicioase prajiturele cu ciocolata :)...pot spune chiar, ca sunt...perfecte :)...daca iubiti ciocolata...

Chocolate moelleux
Desert prajitura cu capsuni
Culinar.RO

Desert prajitura cu capsuni

Un desert rapid si delicios! Prajitura cu capsuni. Cum sa fcai prajitura cu capsuni.

Desert prajitura cu capsuni
Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa

Incearca reteta noastra de chec bicolor pufos, jumatate alb si jumatate cu cacao, acoperit cu o glazura fina de ciocolata. Un...

Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa