Se separa albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile se amesteca cu jumatate din zahar, laptele, esenta si untul. Se fierb la foc iute, amestecand continuu. Dupa ce se topeste untul, se adauga faina si amesteca pana cand se omogenizeaza. Se fierbe in continuare, amestecand continuu, pana cand crema se ingroasa, apoi se lasa la racit.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Dupa aceea, se adauga cealalta jumatate de zahar si se mixeaza pana cand devin bezea. Apoi, se adauga crema de galbenusuri peste ele si se omogenizeaza.
Jumatate din crema obtinuta se pune intr-o caserola si se baga la congelator, iar peste cealalta jumatate se adauga cacao si se omogenizeaza. Se pune si aceasta intr-o alta caserola si se baga la congelator.
Se poate servi simpla sau cu diverse toppinguri.
Tort cu capsuni si frisca - tort pufos de casa, cu blat aerat din oua, umplut cu crema fina de frisca si mascarpone, capsuni...
Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa
Ficateii de pui cu ceapa si patrunjel sunt o mancare savuroasa si usor de preparat, perfecta pentru un pranz sau o cina...
Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat
Îmi place
Distribuie
Comentarii