Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Gogosi Pufoase

Gogosi Pufoase

Name: Gogosi Pufoase
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg faina; 40 g drojdie proaspata; 1 lingurita sare; 200 g zahar tos; 2 oua; coaja de la o lamiie; 1,5 l apa minerala; 1 l ulei; 1 fiola esenta de lamaie; 100 ml lapte

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 kg faina
40 g drojdie proaspata
1 lingurita sare
200 g zahar tos
2 oua
coaja de la o lamiie
1,5 l apa minerala
1 l ulei
1 fiola esenta de lamaie
100 ml lapte

Mod de preparare

Din drojdie, lapte si 2 linguri de zahar facem o maia pe care o lasam la crescut, pana face basicute si isi dubleaza volumul.

Punem intr-un lighean mai mare faina, sarea, zaharul, ouale, coaja si esenta de lamaie. Turnam putin cate putin apa minerala, pana o turnam pe toata. Framantam bine, pana cand aluatul face basicute.

Lasam la crescut 30 de minute. Punem pe masa de lucru faina, apoi intindem aluatul de circa 1, 5 cm grosime. Cu o forma rotunda, sau cu gura unui pahar, date prin faina taiem cerculete, pe care le mai lasam la crescut inca 20 de minute.

Incingem uleiul bine, apoi prajim gogosile pe ambele parti pana se rumenesc frumos. Le scoatem pe un prosop absorbant, apoi le pudram cu zahar pudra.