Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Gem de Caise si Levantica

Gem de Caise si Levantica

Name: Gem de Caise si Levantica
Cuisine: Romania
Ingredients: 800 grame de caise; 1 lingurita flori de levantica; 500 grame de zahar; 150 ml de pectina; 1 ramura vanilie

Complexitate

redusa

Ingrediente

800 grame de caise
1 lingurita flori de levantica
500 grame de zahar
150 ml de pectina
1 ramura vanilie

Mod de preparare

Preparare:

Opareste piersicile, apoi curata-le de coaja si taie-le in cubulete.
Amesteca intr-un bol cubuletele de piersici cu zaharul, adauga vanilia si lasa-le sa stea timp de 4 ore pana se lasa zeama fructelor. Trece amestecul rezultat printr-o sita.
Pune florile de levantica intr-un saculet de tifon.

Pune piureul rezultat la fiert impreuna cu levantica.
Fierbe la foc mediu timp de 15 minute amestecand din cand in cand.
Scoate pungulita de levantica si umple borcanele, inchide-le ermetic si aseaza-le cu gura in jos pana se racesc.

Levantica este o planta foarte aromata. Foloseste-o cu moderatie in prepararea retetelor. Daca adaugi prea multa s-ar putea sa te deranjeze parfumul puternic!