Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Gelatina de Portocale

Gelatina de Portocale

Name: Gelatina de Portocale
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 ml suc de portocale proaspat stors si filtrat; 100 gr zahar; 100 ml apa; 12 gr gelatina (echivalentul pt 500 ml)

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 ml suc de portocale proaspat stors si filtrat
100 gr zahar
100 ml apa
12 gr gelatina (echivalentul pt 500 ml)

Mod de preparare

Incalzim apa cu zaharul pina devine un sirop nu foarte legat. Topim gelatina in sirop direct sau mai intii o inmuiem in apa rece, apoi o stoarcem si o adaugam in siropul cald ca sa se topeasca - depinde de gelatina.

Adaugam sucul de portocale filtrat. Varsam gelatina in cupe su in forme. Punem la racit in frigider, apoi rasturnam formele sau servim direct din cupe, cu sau fara frisca.
Eu mi-am amintit ca tb sa le rastorn dupa ce le-am pozat si evident mincat, dar se rastoarna mai bine daca o puneti in forma de metal care poate fii incalzita cu feonul si nu riscati sa ramina gelatina lipita de vas.

PS:
Reteta este din seria de retete siciliene traduse de mine mai acum vreo 2 ani, aici pe forum, doar ca am schimbat cantitatile pt ca aveam gelatina numai pt 500 ml de lichid.