Galuste cu Pesmet Caramelizat

Postat pe: 11-12-2014

(0)

Acum ca ai terminat de pregatit o reteta delicioasa, acorda-ti cateva minute si onduleaza-ti parul cu ondulatorul automat Curl Secret de la BaByliss! Fii nu doar cea mai apreciata in bucatarie, dar si cu aparitia cea mai fermecatoare.

Ingrediente

● Pentru papanasi

● 12 prune uscate

● 50 ml rom

● 200 ml apa, fierbinte

● 1 baton de scortisoara

● 50 g unt

● 1 lingura zahar

● 50 g gris

● 250 g branza de vaci

● 1 galbenus

● 1 lingurita esenta vanilie

● 60 g faina, cernuta

● Pentru pesmet:

● 200 g pesmet

● 100 g zahar

● 2 lingurite scortisoara

Mod de preparare

Puneti prunele uscate intr-un castron impreuna cu romul, apa si batonul de scortisoara. Acoperiti si lasati 1 ora in asteptare. Scurgeti si pastrati lichidul.

Pentru pesmet
Caramelizati zaharul la foc mic pana devine auriu si lichid.
Adaugati pesmetul si prajiti 2- 3 min, amestecand continuu.
Puneti scortisoara, omogenizati, dati deoparte si lasati in asteptare.

Pentru papanasi
Puneti la fiert intr-un vas, apa si lichidul pastrat de la prune.
Intre timp, bateti untul cu zaharul pana se spumeaza si zaharul este dizolvat.
Adaugati grisul, branza de vaci si amestecati sa se omogenizeze.
Inglobati intai galbenusul, esenta, apoi faina.

Impartiti aluatul in 12 bucati egale.
Aplatizati usor fiecare bucata, asezati in centru cate 1 pruna hidratata, ridicati marginile si inchideti aluatul in jurul prunei, apoi dati-i forma de bila.
Transeferati papanasii in vasul cu apa clocotita si lasati sa fiarba, la foc potrivit spre mic, pana se ridica la suprafata.

Scoateti papanasii cu o spumiera, apoi dati-i prin pesmet in asa fel incat sa fie cuprinsi de acesta de jur imprejur.

Serviti cat sunt calzi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Galuste cu Pesmet Caramelizat" nu uita sa ii faci un review.

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D3500

Etichete

oua