Eclere cu Ciocolata

Postat pe: 30-06-2015
(0)

Ingrediente

Ingrediente eclere (20 buc) :
apa - 150 ml
ulei - 75 ml
faina - 100 g
oua - 3 buc un praf de sare
Crema de ciocolata:
ciocolata neagra - 100 g
smantana lichida - 100 ml
unt - 50 g
coaja rasa de portocala - 1 lingurita
esenta de rom - o lingurita
crème patisserie - 100 ml
fulgi de ciocolata neagra pentru décor

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h:30min
Mod de preparare coji:
Pentru cojile de eclere, puneti la fiert apa cu uleiul si un praf de sare.
Cand apa a inceput sa clocoteasca adaugati toata faina si amestecati bine cu o lingura de lemn, pana incepe sa se dezlipeasca de pe fundul vasului.
Opriti focul si lasati compozitia sa se raceasca.
Adaugati treptat cate un ou, amestecand bine cu mixerul.
Puneti compozitia intr-un posh si formati eclerele in tava, pe hartie de copt, la distanta unele fata de celelalte.
Puneti tava in cuptorul preincalzit la 200 grade si nu deschideti deloc pe toata durata coacerii.
Lasati in cuptor 10-15 minute, pana devin usor aurii deasupra si sunt umflate bine.
Scoateti eclerele si lasati-le la racit.
Pentru crema, incalziti smanatana lichida, apoi adaugati-o peste ciocolata rupta bucatele si omogenizati bine.
Adaugati untul, coaja de portocala si esenta de rom.
Ungeti cu o pensula capacele de la eclere si lasati restul de crema sa se raceasca.
Bateti crème patisserie si amestecati apoi cu crema de ciocolata.
Umpleti eclerele cu crema de ciocolata, puneti capacele si presarati fulgi de cicolata deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Eclere cu Ciocolata" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei

Storcator citrice

- 15 %
199.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Eclere cu Ciocolata