Dulceata de Prune

Timp pregatire
170 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • prune 5 kg
  • zahar 5 kg
  • portocale 3 buc
  • lamai 4 buc
  • miez de nuca sfaramat 1 kg
  • sare de lamaie 40 gr

Mod de preparare

Decojim cu atentie lamaile si portocalele. Facem fasii late la mai putin de un cm dupa care taiem invers si obtinem cubulete de 1/1 cm. Dam samburii afara de la prune, samburi care ii spargem si le prajim miezul.

Zaharul cu zeama de la lamai si portocale va fi pus in ceaun pe pirostii ca sa fiarba. Folosim 330 ml de apa per kg de zahar ca sa facem siropul. Cantarim zeama de la lamai si portocal si adaugam in completare apa.

Topim zaharul si indepartam spuma ce rezulta de la fierbere. La o ora de fiert punem pulpa de pruna si cubuletele taiate. Alta ora de fierberela foc mic sub supraveghere permanenta si tot mestecand.

Venim cu miezul de nuca si samburii copti dar sfaramate le punem in ceaun si dupa o jumatate de ora dam de o parte ceaunul si l lasam sa se raceasca.

Cand ajunge la 60 de grade temp. Punem sarea de lamaie dizolvata in sirop si o incorporam in dulceata. Ambalata in borcane si depozitata in conditii bune.
Cumar putea fi servita o duklceata mai bine. Lasam imaginatia sa alerge prin cine stie ce cotloane ale mintii.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni
Tortilla cu bacon si oua de prepelita

Tortilla cu bacon si oua de prepelita

Tortilla cu bacon si oua de prepelita
Dovlecei pane - un aperitiv delicios

Dovlecei pane - un aperitiv delicios

Dovleceii pane sunt un aperitiv delicios, perfect pentru orice masa. Preparati din felii subtiri de dovlecei, trecute prin...

Dovlecei pane - un aperitiv delicios
Cele mai apreciate rețete
Chec de Ciocolata Crocant
1
Dulciuri

Chec de Ciocolata Crocant

Chec de Ciocolata Crocant
Prajitura pufoasa cu fructe
2
Dulciuri

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare cu marar si carne de porc
3
Mancaruri cu carne

Mancare cu marar si carne de porc

Mancare cu marar si carne de porc
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
4
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Negresa (III)
5
Dulciuri

Negresa (III)

Negresa (III)
Parteneri
Salata Floare din cartofi, cu ardei copti si masline
Bucataras.RO

Salata Floare din cartofi, cu ardei copti si masline

Mai ales în post mâncăm multe salate, pentru că sunt gustoase, recomandate și rapid de făcut, iar astăzi...

Salata Floare din cartofi, cu ardei copti si masline
Inghetata frantuzeasca de vanilie
Culinar.RO

Inghetata frantuzeasca de vanilie

O inghetata foarte buna!

Inghetata frantuzeasca de vanilie
Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute
Gustos.RO

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute

Incearca o reteta usoara de briose pufoase cu aroma de vanilie si ciocolata. Acest desert simplu si rapid se prepara in doar...

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute