Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Desert Legerro

Desert Legerro

Name: Desert Legerro
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pandispan:; 8 oua; 200 gr unt; 300 gr faina; 300 gr zahar; 1 plic praf de copt; 2 linguri cacao; Un praf de sare; Extract de vanilie; Crema:; Un plic de budinca de vanilie; 500 ml lapte; 4 linguri zahar; Fructe:; piersici si mure (merge si cu piersici din compot)

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pandispan:
8 oua
200 gr unt
300 gr faina
300 gr zahar
1 plic praf de copt
2 linguri cacao
Un praf de sare
Extract de vanilie
Crema:
Un plic de budinca de vanilie
500 ml lapte
4 linguri zahar
Fructe:
piersici si mure (merge si cu piersici din compot)

Mod de preparare

Sambata dupa amiaza se anunta invitati, iar pentru desert nu mai era timp. Norocul meu cu un pandispan facut cu o seara inainte. Asa ca mi-a venit repede o idee. Iat-o:

Pentru pandispan batem untul la temperatura camerei cu 150 grame zahar pana se deschide la culoare si devine mai pufos, apoi adaugam galbenusurile si mixam bine. Punem si extractul de vanilie. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare apoi punem restul de zahar si mai batem 2, 3 minute.

Mixul de galbenus il impartim in doua, iar intr-una dintre jumatati punem cacao si omogenizam bine. Apoi, incorporam spuma de albusuri in cele doua compozitii.

Intr-o tava de prajitura incapatoare punem hartie cerata, turnam compozitia cu cacao apoi, deasupra, cea fara cacao.

Coacem 35- 40 minute la 180 grade. O lasam sa se racesca.

Pentru crema, preparam budinca conform instructiunilor de pe ambalaj. Daca doriti puteti pregati crema din 2 plicuri de budinca.

Pentru asamblare avem nevoie de un bol de sticla incapator. Taiem pandispanul in felii de 2 cm si asezam un rand de pandispan, apoi fructe iar deasupra budinca, continuam pana cand bolul este plin iar stratul deasupra este din budinca. Il punem la frigider 1- 2 ore.

La sfarsit ornam cu piersici si mure si servim. Pofta buna!