Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Cozonacel de Post

Cozonacel de Post

Name: Cozonacel de Post
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg faina; 40-50 gr drojdie proaspata; 9 linguri zahar; circa 100gr margarina; 4-5 linguri ulei floarea soarelui; lapte soia am pus circa 2 cani (400-500 ml) depinde si de faina; coaja de la o lamaie rasa; vanilie; esenta rom; o lingurita rasa sare; Umplutura; nuci macinate amestecate cu cacao; esenta rom; zahar; si un pic de lapte soia ca sa devina mai lichida; toate le-am pus din ochi si dupa gustul meu

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg faina
40-50 gr drojdie proaspata
9 linguri zahar
circa 100gr margarina
4-5 linguri ulei floarea soarelui
lapte soia am pus circa 2 cani (400-500 ml) depinde si de faina
coaja de la o lamaie rasa
vanilie
esenta rom
o lingurita rasa sare
Umplutura
nuci macinate amestecate cu cacao
esenta rom
zahar
si un pic de lapte soia ca sa devina mai lichida
toate le-am pus din ochi si dupa gustul meu

Mod de preparare

Am pus drojdia la inmuiat cu lapte de soia caldut si un pic zahar, am amestecat apoi toate ingredientele intr-un castronel si nu am framantat prea mult, 5 minute, am lasat mai moale aluatul, se lasa apoi la crescut circa o ora la loc ferit de curent.

Se fac cozonacii si ce-i mai important, am vazut eu, sa-i lasi sa creasca in tavi iar vreo ora, se coc la foc mderat, proba cu scobitoarea, deasupra i-am uns cu un amestec de margarina topita cu un pic de zahar si lapte de soia (nu i-am uns cand i-am bagat in cuptor caci fac o crusta tare deasupra si nu mai cresc bine, se ung cand sunt aproape gata).