Ingrediente
| ● ALUAT: |
| ● 2 kg faina |
| ● 250 gr ulei |
| ● 350 gr zahar |
| ● 100 gr drojdie |
| ● 8 galbenusuri |
| ● 2 vanilii |
| ● 3 lingurite razatura lamaie |
| ● 2 lingurite sare |
| ● 500 ml lapte dulce |
| ● 500 ml lapte batut |
| ● 1 lingura margarina |
| ● 1 sticluta esenta rom |
| ● UMPLUTURA: |
| ● 8 albusuri |
| ● zahar |
| ● nuca macinata |
| ● cacao |
| ● 1 sticluta esenta rom |
Mod de preparare
PREGĂTIRE
2h:30min
Se opareste faina cu putin lapte fiert si se lasa sa se racoreasca. Se pune un galbenus de ou, putin zahar apoi drojdia dizolvata in lapte caldut. Se lasa la crescut maiaua de trei ori.
Maiaua, faina, zaharul dizolvat in laptele ramas, sarea dizolvata in restul galbenusurilor, laptele batut, mirodeniile, uleiul si margarina, se framanta foarte bine. Se lasa la dospit de trei ori.
Se intind foi care se ung cu umplutura obtinuta asfel: albusurile batute spuma se amesteca cu zahar, nuca macinata, cacao, esenta de rom.
Se ruleaza cozonacii , se ung deasupra cu galbenus de ou si se coc la foc mderat.
Se servesc dupa ce s-au racit.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Cozonac Moldovenesc" nu uita sa ii faci un review.
Maiaua, faina, zaharul dizolvat in laptele ramas, sarea dizolvata in restul galbenusurilor, laptele batut, mirodeniile, uleiul si margarina, se framanta foarte bine. Se lasa la dospit de trei ori.
Se intind foi care se ung cu umplutura obtinuta asfel: albusurile batute spuma se amesteca cu zahar, nuca macinata, cacao, esenta de rom.
Se ruleaza cozonacii , se ung deasupra cu galbenus de ou si se coc la foc mderat.
Se servesc dupa ce s-au racit.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Cozonac Moldovenesc" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari electrocasnice
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
Comentarii
raspopitul
• 17.04.2011 14:05:47
După cum se ştie, lămâile în pom, sunt brumării ca prunele. Cele pe care le cumpărăm sunt unse cu substanţe cel mai probabil antifungice. Deci înainte de a le rade, spălaţi-le dumnezeieşte!
1_2
• 25.04.2009 01:23:50
Se poate sa va dau un sfat,nu puneti tocmai 2 lingurite de sare deoarece e mult,va spun din proprile mele experiente!
Comentează rețeta
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
Ultimele retete
Supa de perisoare cu conopida
Bogracs
Ciorba de pui
Placinta din aluat fraged cu fructe si crema
Tort Dobos
Ciorba de macris cu oua
Supa de dovleac placintar
Supa de zarzavaturi cu strudele
Paste cu ton si dovlecel
Cele mai noi discutii de pe forum
-
Placinta din aluat fraged cu fructe si crema
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: akezdi
-
Bogracs
Concurs - Reteta Lunii / Autor: RADA ADRIANA
-
Am slabit,ura!
Cure de slabire / Autor: elana
-
Ciorba de pui
Concurs - Reteta Lunii / Autor: ancutsa
-
Supa de perisoare cu conopida
Concurs - Reteta Lunii / Autor: RADA ADRIANA
-
Placinta rulata cu branzeturi si cabanos
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: rocsi
• 04.04.2013 18:02:01
1_2, la cantitatea de faina data nu e multa sare. Si sarea are rolul de a potentia gustul dulce.