Ingrediente
| ● ALUAT: |
| ● 2 kg faina |
| ● 250 gr ulei |
| ● 350 gr zahar |
| ● 100 gr drojdie |
| ● 8 galbenusuri |
| ● 2 vanilii |
| ● 3 lingurite razatura lamaie |
| ● 2 lingurite sare |
| ● 500 ml lapte dulce |
| ● 500 ml lapte batut |
| ● 1 lingura margarina |
| ● 1 sticluta esenta rom |
| ● UMPLUTURA: |
| ● 8 albusuri |
| ● zahar |
| ● nuca macinata |
| ● cacao |
| ● 1 sticluta esenta rom |
Mod de preparare
PREGĂTIRE
2h:30min
Se opareste faina cu putin lapte fiert si se lasa sa se racoreasca. Se pune un galbenus de ou, putin zahar apoi drojdia dizolvata in lapte caldut. Se lasa la crescut maiaua de trei ori.
Maiaua, faina, zaharul dizolvat in laptele ramas, sarea dizolvata in restul galbenusurilor, laptele batut, mirodeniile, uleiul si margarina, se framanta foarte bine. Se lasa la dospit de trei ori.
Se intind foi care se ung cu umplutura obtinuta asfel: albusurile batute spuma se amesteca cu zahar, nuca macinata, cacao, esenta de rom.
Se ruleaza cozonacii , se ung deasupra cu galbenus de ou si se coc la foc mderat.
Se servesc dupa ce s-au racit.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Cozonac Moldovenesc" nu uita sa ii faci un review.
Maiaua, faina, zaharul dizolvat in laptele ramas, sarea dizolvata in restul galbenusurilor, laptele batut, mirodeniile, uleiul si margarina, se framanta foarte bine. Se lasa la dospit de trei ori.
Se intind foi care se ung cu umplutura obtinuta asfel: albusurile batute spuma se amesteca cu zahar, nuca macinata, cacao, esenta de rom.
Se ruleaza cozonacii , se ung deasupra cu galbenus de ou si se coc la foc mderat.
Se servesc dupa ce s-au racit.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Cozonac Moldovenesc" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
Comentarii
raspopitul
• 17.04.2011 14:05:47
După cum se ştie, lămâile în pom, sunt brumării ca prunele. Cele pe care le cumpărăm sunt unse cu substanţe cel mai probabil antifungice. Deci înainte de a le rade, spălaţi-le dumnezeieşte!
1_2
• 25.04.2009 01:23:50
Se poate sa va dau un sfat,nu puneti tocmai 2 lingurite de sare deoarece e mult,va spun din proprile mele experiente!
Comentează rețeta
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
Ultimele retete
Ciorba de porc cu legume
Tocana de galbiori
Parjoale din carne de oaie cu sos de rosii!
Prajitura cu mere si stafide
Ochelari cu nuca
Fusilli tricolori picanti cu surimi
Pepene galben cu fructe in aspic
Furnici in copac
Tarta cu blat fraged si nectarine caramelizate
Cele mai noi discutii de pe forum
-
Fusilli tricolori picanti cu surimi
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: anisoara67
-
Ochelari cu nuca
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: anisoara67
-
Prajitura cu mere si stafide
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: anisoara67
-
Parjoale din carne de oaie cu sos de rosii!
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: abetina
-
Tocana de galbiori
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: abetina
-
Ciorba de porc cu legume
Concurs - Reteta Lunii / Autor: mirela0911
• 04.04.2013 18:02:01
1_2, la cantitatea de faina data nu e multa sare. Si sarea are rolul de a potentia gustul dulce.