Cozonac Moldovenesc

Postat pe: 27-09-2010
(5)

Ingrediente

ALUAT:
2 kg faina
250 gr ulei
350 gr zahar
100 gr drojdie
8 galbenusuri
2 vanilii
3 lingurite razatura lamaie
2 lingurite sare
500 ml lapte dulce
500 ml lapte batut
1 lingura margarina
1 sticluta esenta rom
UMPLUTURA:
8 albusuri
zahar
nuca macinata
cacao
1 sticluta esenta rom

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

2h:30min
Se opareste faina cu putin lapte fiert si se lasa sa se racoreasca. Se pune un galbenus de ou, putin zahar apoi drojdia dizolvata in lapte caldut. Se lasa la crescut maiaua de trei ori.

Maiaua, faina, zaharul dizolvat in laptele ramas, sarea dizolvata in restul galbenusurilor, laptele batut, mirodeniile, uleiul si margarina, se framanta foarte bine. Se lasa la dospit de trei ori.

Se intind foi care se ung cu umplutura obtinuta asfel: albusurile batute spuma se amesteca cu zahar, nuca macinata, cacao, esenta de rom.

Se ruleaza cozonacii , se ung deasupra cu galbenus de ou si se coc la foc mderat.

Se servesc dupa ce s-au racit.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Cozonac Moldovenesc" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

xanora
•  04.04.2013 18:02:01

1_2, la cantitatea de faina data nu e multa sare. Si sarea are rolul de a potentia gustul dulce.

danielcozma391
•  14.02.2013 14:56:11

Faceam cozonaci si nu radeam lamaiRASPOPITULE

raspopitul
•  17.04.2011 14:05:47

După cum se ştie, lămâile în pom, sunt brumării ca prunele. Cele pe care le cumpărăm sunt unse cu substanţe cel mai probabil antifungice. Deci înainte de a le rade, spălaţi-le dumnezeieşte!

1_2
•  25.04.2009 01:23:50

Se poate sa va dau un sfat,nu puneti tocmai 2 lingurite de sare deoarece e mult,va spun din proprile mele experiente!

cristina27
•  22.12.2008 20:08:12

foarte buna reteta

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Cozonac Moldovenesc