Faina o cernem, daca este nevoie.
Apa o incalzim putin si dizolvam in ea, drojdia uscata, impreuna cu 2 linguri de zahar.
Facem o mica adancitura in faina si punem zaharul, scortisoara, uleiul, coaja razuita de lamaie si apa cu drojdia.
Framantam pana cand avem un aluat ferm si nelipicios.
Acoperim aluatul cu un prosop curat sau cu o folie de plastic si il punem intr-un loc caldut.
Asteptam sa creasca, pana isi dubleaza volumul (cam 45 minute, dar depinde de temperatura din incapere).
Pana creste aluatul, facem umplutura :
Nuca prajita o maruntim sau chiar o putem macina; merisoarele le amestecam cu esenta de rom si le lasam sa traga esenta.
Pe masa infainata sau unsa cu ulei, turnam aluatul si il intindem pana cand obtinem o foaie de aluat groasa cam de 0.5 mm.
Pe aluatul intins, punem cu mana, nuca si merisoarele. Rulam aluatul si il asezam in tava de copt.
Acoperim cozonacul cu o folie de plastic, unsa cu ulei si il lasam sa creasca din nou pentru inca 30-45 minute.
Il punem la copt in cuptorul preincalzit la 180 grade C, pentru 40 minute .
P.S. Eu am facut portie dubla, pentru a obtine 2 cozonaci destul de mari.
Pentru reteta m-am inspirat de la Rocsi. A fost foarte bun aluatul si este pentru prima data, cand framant cozonacul pentru...
Desert cozonac cu iaurt umplut cu nuca, stafide si rahatDrobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...
Drob de miel, reteta videoReteta de mancare de stevie. Mancare de stevie reteta simpla si delicioasa. Cum se face mancarea de stevie. Retete cu stevie.
Mancare de stevie
Comentarii