Cozonac

Portii
4
Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Cozonac

Ingrediente

  • 2 kag faina
  • 1 l lapte
  • 330 gr zahar
  • 500 ml ulei
  • 8-10 oua
  • 2 cuburi drojdie
  • cacao
  • scortisoara
  • esenta rom
  • coaja lamaie si portocala
  • 400 gr nuca
  • 300 -400 gr rahat
  • preferential stafide

Mod de preparare

Se pregateste maiaua
Intre timp separam albusurile de galbenusuri, incalzim laptele cu zaharul + coaja de lamaie si protocala
Se incorporeaza maiaua in faina, adaugam laptele cu zaharul si galbeneusurile frecate cu o lingurita sare.
La final framanatam adaugand treptat uleiul.

Se lasa la crescut 1,5 - 2 ore

Se pregateste umplutura
Albusurile se fat spuma cu 100 gr zahar, apoi se adauga cacao, scortisoara, esenta si 200 gr nuca macinata
se taie rahatul fasii iar restul de nuca se zdrobeste cu sucitorul

Dupa ce compozitia a crescut, se portioneaza in 8 bucati (cate doua pentru fiecare cozonac)
Se ruleaza apoi si se pune in forma de cozonac.
Se coace aproximativ 40 min.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici Moldovenesti

Mucenici Moldovenesti

Mucenici Moldovenesti
Tocana de cartofi cu piept de pui

Tocana de cartofi cu piept de pui

Tocana de cartofi cu piept de pui
Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt

Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt

Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt
Cele mai apreciate rețete
Sos (dip) de Usturoi
1
Garnituri

Sos (dip) de Usturoi

Sos (dip) de Usturoi
Parteneri
Desert tarta cu banane, crema de branza si capsuni
Bucataras.RO

Desert tarta cu banane, crema de branza si capsuni

O reteta rapida si delicioasa de tarta cu banane, crema fina de branza si garnisita cu capsuni!   Abia astept tura a...

Desert tarta cu banane, crema de branza si capsuni
Reteta de mucenici moldovenesti
Culinar.RO

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Reteta de mucenici moldovenesti
Mucenici moldovenesti
Gustos.RO

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti