Cornuri Dospite Fara Ou (de Post)

Complexitate
redusa
Cornuri Dospite Fara Ou (de Post)

Ingrediente

  • 500 gr faina
  • 250 ml lapte de cocos (migdale/soia) (un pahar)
  • 150 ml ulei (1 paharel de vin)
  • 30 gr drojdie proaspata (sau 1 plic drojdie uscata=7 gr)
  • 2 linguri de zahar
  • praf de sare
  • esenta de rom
  • vanilie dupa gust
  • coaja de lamaie/portocala
  • nuca si/sau gem (eu am amestecat nuca si gem de caise pentru umplutura)
  • 4-5 linguri de lapte de cocos (soia, migdale)
  • 1 lingurita de miere

Mod de preparare

Cu ani si ani in urma faceam niste cornulete foarte bune, moi si foarte pufoase din cartea Sandei Marin.
Mi-am reamintit de ele si am cautat reteta, am gasit-o si am transformat-o putin de tot ca sa o pot pregati si in perioada postului. Deci, am dat ingredientele modificate dar cantitatile au ramas la fel ca si in carte (inclusiv titlul retetei, dar fara informatia din paranteza).

Se cerne faina intr-un castron. Se amesteca cu zaharul, sarea plus vanilina daca folositi, coaja de portocala sau lamaie.

Drojdia se amesteca cu un varf de lingurita de zahar si o lingurita de faina, se adauga apa calda deasupra sa obtinem un aluat foarte moale, se acopera si se lasa la dospit.

Dupa ce a dospit drojdia, facem loc in mijlocul fainii si turnam acolo, plamadeala.

Laptele de cocos cald (soia/migdale depinde de care folositi) se amesteca cu uleiul, romul si esenta de vanilie (daca folositi lichid si nu pulbere).

Se framanta un aluat moale. Dupa omogenizare, se aseaza intr-un castron, se acopera cu folie alimentara, apoi cu un prosop si se aseaza intr-un loc ferit de curenti de aer rece si sa lasa la dospit.

Cand si-a dublat volumul se indeparteaza prosopul si folia alimentara, se rastoarna pe un blat de lucru de lemn (e indicat pentru a pastra caldura in aluat) si se framanta 1 minut pentru omogenizare.

Se imparte apoi in 5 bucati (sau 6, cum am facut eu ca sa imi iasa cornuletele putintel mai micute) se intinde o suprafata rotunda, se taie in 8 felii triunghiulare. Pe fiecare felie se aseaza gemul dorit si se ruleaza in forma de cornulet.

Inainte de a aseza gemul de felia de aluat, cu degetele intindem de varful feliei, iar partea lata a ei o crestam putin, apoi trecem la umplut si rulat.

Asezam cornuletele pe tava de copt si le ungem cu laptele (a doua cantitate prevazuta in reteta) amestecat cu miere si incalzit putin.

Asezam tava in cuptorul incalzit la foc moale (350F /180C) si coacem pana prind o crusta aurie.

Avem grija sa nu depasim momentul asta pentru ca nu vom mai avea cornulete moi si pufoase ci vom avea unele crocante si tari.

Deci culoarea trebuie sa fie aurie, nu aramie.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
2
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Gogosari in Sos de Mustar
3
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Sufleu de cartofi
5
Aperitive

Sufleu de cartofi

Sufleu de cartofi
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie