Cum se face coliva

Complexitate
redusa
Cum se face coliva

Ingrediente

  • Cum se face coliva
  • 1 kg grau
  • 1/2 kg nuca pisata
  • 1/2 kg zahar
  • 1/2 biscuiti macinati (optional)
  • coaja rasa de lamaie dupa gust
  • coaja rasa de portocala dupa gust
  • cocos dupa gust
  • stafide dupa gust
  • esenta rom dupa gust
  • citeva linguri de cacao
  • un praf de sare

Mod de preparare

Iata cum se face coliva la mine acasa:

Se pune graul la spalat in apa calduta ( se repeta operatia de 4-6 ori) apoi se pune in oala si se pune la fiert la foc mic. Eu am pus in cuptor ca nu am vrut sa stau linga aragaz si sa tot invart in oala. Am fiert deci la cuptor la o temperatura de 365 grade F ( 200 grade C) circa o ora.

Am pus graul in oala deci si am acoperit cu apa (2 litri la 1 kg grau) am pus un praf de sare. Am adaugat tot cate putina apa pe masura ce apa a fost absorbita de grau. Nu am pus multa apa de la inceput ca sa nu imi iasa coliva prea moale. Dupa ce a fiert am lasat-o pana dimineata la rece dupa care am inceput framantatul adaugand zaharul, mirodeniile, esenta de rom si nuca macinata (desigur amestecand mereu).

Apa care se adauga (daca este cazul) in timpul fierberii trebuie sa fie calda. Eu am folosit grau, sfaramat nu boabe intregi, noua ne place mai pastos.

La sfarsit am pus (tot dupa gust ) citeva linguri de cacao (ca sa ii schimbe putin aspectul). Acuma daca este coliva prea moale se poate adauga biscuiti macinati (ei au rolul de a absoarbi din lichid) daca are consistenta bune nu mai e cazul sa adaugati biscuitiii. Apoi am pregatit formele in care am pus coliva, am tapetat cu folie de plastic si am pus graul fiert in ele.

Am acoperit cu folie si am dat din nou la rece pana dimineata inainte de a plecat la biserica. Inainte de plecare am impachetat frumos cozonacii si am ornat coliva cu un strat de nuca macinata si flori.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Checul cu cirese este un desert delicios si usor de preparat, ideal pentru zilele de vara. Cu un aluat pufos si aromat,...

Chec cu cirese - desert pentru toata familia
Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Aceasta supa crema de ciuperci este perfecta in orice moment al zilei, fiind reconfortanta si plina de aroma!

Supa crema de ciuperci - foarte aromata
Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipia Naan este un fel de paine rotunda, pufoasa, care este populara în bucataria indiana si subcontinentul indian in...

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase
Cele mai apreciate rețete
Chec marmorat
1
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Amandine III
3
Dulciuri

Amandine III

Amandine III
Papricas de Cartofi cu Pui
4
Mancaruri cu carne

Papricas de Cartofi cu Pui

Papricas de Cartofi cu Pui
Chec tigrat
5
Dulciuri

Chec tigrat

Chec tigrat
Parteneri
Tort cu mousse de ciocolata si aroma de portocale
Bucataras.RO

Tort cu mousse de ciocolata si aroma de portocale

Pentru ca ador sa fac si sa ofer torturi pentru cei dragi, de data asta am sarbatorit un bun prieten de familie. Am ales sa...

Tort cu mousse de ciocolata si aroma de portocale
Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Culinar.RO

Mini tarte cu ciocolata si capsuni

Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...

Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Gustos.RO

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata

Descoperă rețeta de înghețată de iaurt cu căpșuni, cremoasă și aromată. Prepară acasă o înghețată sănătoasă...

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia