Cheesecake cu crema speculos fara coacere

Postat pe: 18-03-2019
(0)

Ingrediente

BLAT:
300 g biscuiti Speculos (biscuiti cu scortisoara din comert)
100 g unt topit
CREMA:
500 g branza Mascarpone
200 g crema speculos(din comert)
3 linguri unt de arahide
1 fiola esenta de vanilie
400 ml frisca lichida dulce
1 plic foi de gelatina
GANACHE:
200 ml frisca lichida dulce
150 g ciocolata neagra

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

45min
Timp gatire

GĂTIRE

04h
Numar portii

PORȚII

6 portii
Pentru blat se pun biscuitii rupti in blender si se paseaza, la final se amesteca bine cu untul topit; dupa omogenizare se rastoarna in forma de tort cu diametrul de 26cm, se preseaza bine cu fundul unui pahar plat, apoi se lasa tava la frigider.
Intr-un castron se amesteca branza cu crema speculos, esenta de vanilie si untul de arahide, dupa omogenizare se adauga frisca rece de la frigider si se mixeaza bine totul.
La final se incorporeaza gelatina hidratata in 50 ml apa rece, apoi topita la microunde 3-4sec. Se amesteca totul bine cu o spatula si se rastoarna peste blatul de biscuiti, se niveleaza suprafata si la frigider va sta 1h
In acest timp, se pune pe bain-marie frisca si ciocolata rupta amestecand mereu, la final dupa ce s-a topit ciocolata, se amesteca energic cu telul, dupa ce s-a racit putin, se rastoarna peste crema, se niveleaza suprafata apoi la frigider va sta 3-4h dar ideal ar fi pana a doua zi.
Se scoate cu atentie din forma, se pune pe un platou, se decoreaza cu biscuiti speculos sau dupa imaginatia fiecaruia, apoi se taie si se serveste.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Cheesecake cu crema speculos fara coacere" nu uita sa ii faci un review.

Observatii

Dupa cum se observa, nu am folosit zahar pentru ca frisca lichida este dulce, de asemenea crema Speculos este dulce si ciocolata la fel, dar se poate adauga cine doreste.

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Cheesecake cu crema speculos fara coacere