Budinca de taietei cu crema caramel

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Budinca de taietei cu crema caramel

Ingrediente

  • compozitia:
  • 1,5 litri lapte
  • 2+3 oua
  • 2 pliculete zahar vanilinat
  • 400-500 gr faina
  • 7-8 linguri de zahar, dupa gust
  • crema caramel:
  • 50gr zahar
  • 200 ml lapte
  • 100 ml apa
  • 1 lingura(10 gr) amidon/faina

Mod de preparare

Din doua oua, faina, un praf de sare si apa calduta cat incape se face un aluat elastic pentru taietei, pe care ii fierbeti in laptele incalzit cu 2 plicuri de zahar vanilinat.

Atentie! trebuie ca taieteii sa inghita aproape tot laptele!

Dupa racire, se incorporeaza galbenusurile frecate cu 2-3 linguri de zahar, apoi albusurile batute spuma cu restul de zahar (dupa gust), iar compozitia se pune la cuptor in tava tapetata cu hartie de copt la 180 de grade, pana se rumeneste si se intareste in interior (nu va asteptati sa fie foarte tare, e mai degraba pufoasa!).

Intre timp, se caramelizeaza 50 gr zahar, se stinge cu apa, apoi, dupa ce se topeste tot zaharul, se adauga laptele, iar in final amidonul amestecat cu o lingura de lapte rece; se amesteca, pana se ingroasa, ca un sos.

Se scoate tava din cuptor, se taie in 8-10 etc portii si se stropeste generos cu sosul caramel, apoi se mai lasa la cuptor 5-10 minute.
Se poate servi cald sau rece

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinta cu prune (Mosocoarna)

Placinta cu prune (Mosocoarna)

Placinta cu prune (Mosocoarna)
Guacamole: un sos mexican autentic si delicios

Guacamole: un sos mexican autentic si delicios

Guacamole: un sos mexican autentic si delicios. Preparat din avocado copt, rosii, ceapa, usturoi, coriandru si suc de lime,...

Guacamole: un sos mexican autentic si delicios
Supa de Rosii cu Orez

Supa de Rosii cu Orez

Supa de Rosii cu Orez
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza de vaci
1
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza de vaci

Prajitura turnata cu branza de vaci
Prajitura Rustica
2
Dulciuri

Prajitura Rustica

Prajitura Rustica
Cum se face sucul de roșii
3
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii

Cum se face sucul de roșii
Prajitura Tosca - un desert imbietor
4
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)
5
Dulciuri

Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)

Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)
Parteneri
Prajitura cu branza, frisca si capsuni
Bucataras.RO

Prajitura cu branza, frisca si capsuni

O prajitura absolut delicioasa, cremoasa dar totodata usoara pentru stomac si nu foarte dulce. Ai mei au zis ca e prajitura...

Prajitura cu branza, frisca si capsuni
Galuste cu prune
Culinar.RO

Galuste cu prune

Credeți că pokemonii mănâncă Găluște cu prune? Poate încearcă găluștele făcute de Andrei .

Galuste cu prune
Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Gustos.RO

Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe

Pandispan cu prune si cacao - cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe. Descopera reteta perfecta pentru un desert...

Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia